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如何辨别板栗肉是坏的还是好的，如何辨别板栗肉是坏的还是好的呢

　　板栗变质后内部结构会有一定破坏，外表会出现白色斑点，内部的果肉会发黑等，而新鲜的板栗外表只有白色须装物，没有异物。

　　坏的板栗会有酸臭味，而新鲜的板栗只有一种青涩味。

　　用手去捏板栗时，板栗很软有汁液流出，板栗摇起来空洞代表变质了。

怎么辨别板栗好坏 辨别板栗好坏的方法介绍

　　1、选栗子首要看颜色，外壳鲜红、颗粒饱满范光的，一般较好不较好。

　　如果外壳的颜色无光泽带黑影，则说明栗子被虫蛀或受热变质。

　　 2、可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；

　　如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

　　 3、将一把栗子抖在台上或放入手里摇，有壳声音，果肉已干硬，可能是隔年栗子或已坏的栗子。

　　 4、看板栗看绒毛。

　　购买板栗的时候，大家当然都想购买新鲜的板栗了，而新鲜的板栗特征是什么呢？新鲜栗子尾部的绒毛比较多，而如果是陈年栗子表面比较光亮，相对的来说绒毛比较少，只在尾尖有一点点。