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　　主要可以从枸杞的外观、颜色、手感和味道上来进行判断，一般坏了的枸杞个头小，表面没有光泽，颜色发黑发暗，而且摸起来手感会比较硬，会带有点黏性，另外在 品尝的时候，甜味消失，会出现变苦或者变涩的情况。

枸杞会发霉吗？发霉了是什么样？

　　枸杞在空气中放置的时间长了，或者因为空气湿度较大，就会发霉的。

　　发霉的枸杞上会长出白色的绒毛状物质。

　　发霉的部分要是仔细点的话是能够去除的。

　　但发霉了，虽然能够去掉发霉的部分，也不要去吃这个枸杞了。

　　枸杞发霉了是不能食用的。

　　枸杞发霉就说明枸杞已经变质了，失去原有的功效与作用，而且还可能会产生有害物质，不适合食用，以免对身体产生不良的影响。

　　发霉枸杞吃了有什么危害

　　吃了发霉枸杞可能会引起腹泻、呕吐、中毒等症状，如果是黄曲霉素引起的枸杞发霉，后果则更加严重，有致癌的风险，建议不要食用发霉的枸杞。

　　怎么判断枸杞是否发霉

　　枸杞发生变质的时候，如果光泽变得暗淡，而且有发黑或者发潮与发霉的症状出现，就说明枸杞已经发生了变质，尽量不要再食用，如果枸杞只是出现了变潮的情况，还可以把它放在阳光下晒制一下，接着吃，它的药性不会发生太大的改变。

　　其次可以尝下枸杞的味道，没有变质的枸杞味道甜，略有酸味，嚼起来会感觉肉质比较厚。

　　但是变质以后的枸杞味道会变苦或者酸味加重，而且在嚼食时，会感觉枸杞的果肉特别薄。

　　因此判断枸杞是否变质，放在嘴里一尝便会知道。

　　扩展资料

　　枸杞茄科、枸杞属植物。

　　枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。

　　人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实枸杞子，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

　　宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。

　　其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。

　　宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。

　　如果枸杞指的是商品枸杞子，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实；

　　如果枸杞指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。

　　参考资料：百度百科—枸杞