广东早茶喝什么茶，广东早茶有什么好吃的

　　广东早茶喝什么茶，广东早茶有什么好吃的相信很多小伙伴都听过粤式广东早茶，这更多是一种广东习俗文化，很多朋友比较好奇广东早茶一般都喝什么茶呢，下面为大家讲解一下广东早茶文化的。

　　关于广东早茶喝什么茶，广东早茶有什么好吃的以及广东早茶有什么好吃的，广东的早茶有哪些东西，广东早茶喝什么茶好，广东早茶喝什么茶比较好一点，广东早茶是喝茶吗等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

广东早茶喝什么茶，广东早茶有什么好吃的

　　相信很多小伙伴都听过粤式广东早茶，这更多是一种广东习俗文化，很多朋友比较好奇广东早茶一般都喝什么茶呢，下面为大家讲解一下广东早茶文化。

　　广东早茶大多都是功夫茶，例如铁观音、人参乌龙茶、普洱等。

　　一般来说，中老年人喜欢喝云南产的普洱茶，这种茶能暖胃润滑：而大多数年轻人喜欢喝福建的乌龙茶，可以提神醒脑。

　　广州人说请你喝/饮茶，不是单纯的指喝茶，而是茶水与点心的结合，最基本的配置就是一蛊两件。

　　一盅是指盅，又称盖碗，意为用盖碗泡茶;两件是指点心。

　　现在我们饮茶，会吃上三款甚至更多的点心，但在以前，只有富贵人家才能这么吃。

　　底层民众如运河商埠的搬运工、码头工人，只能吃一盅两件。

　　当时的一盅两件指一盅劣茶，两件粗制点心，相当于现在的快餐，是给底层人填饱肚子用的。

　　在那个年代，老百姓们终日辛勤劳作，茶馆就是他们劳顿生活的歇脚亭。

　　由于种种原因，饮早茶这种广东特色的饮食文化曾一度在内地中断，但世界各地的唐人街粤式餐馆、酒楼却得以将饮早茶文化发扬光大。

　　尤其是改革开放后，饮早茶这一饮食文化被华侨带回了祖国南粤，而且加入了各地不同特色的小吃，形成新的大众早茶文化。

　　讲究一：茶位，既然叫早茶，茶是很重要的一点，当你步入一家茶楼入座后，服务员往往会问你：饮咩茶？，通常的选择会有普洱、铁观音等，按人头收费，几元到几十元一位不等。

　　讲究二：涮餐具，无论酒楼档次多高，基本餐前都会让你自己烫洗餐具。

　　服务员端过来一壶热水，一个盛水的大碗，然后客人们开始帮其他人倒茶水，涮茶杯、涮碗、勺子、筷子。

　　不要小看了这个行为，它是主宾之间友好亲切的象征。

　　讲究三：扣茶礼，也叫叩手礼、叩指礼，是茶客对主人表达感谢的一种礼仪。

　　相传乾隆微服出巡时，在茶馆内喝茶，为属下倒茶，属下不便以宫廷礼仪相回，便灵机一动以叩指方式谢恩，自此叩指礼便在民间流传开来。

　　讲究四：添茶，当壶里的茶水喝完时，茶客将将茶盖揭开一半搁在茶壶上，服务员看见了自然会为你添茶，这是茶客与服务员之间的默契，整个过程安静文雅。

　　（据说这个规矩也有个典故，说是一破落子弟在饮茶时，将一只麻雀放在茶壶里，服务生续水时，壶盖打开时麻雀飞走，于是硬说是只金丝雀，讹茶楼一把。

　　从此由茶客自己开壶盖，延续至今。

　　）

　　广东早茶消费多少是根据茶馆的选择以及点心来决定的，在广东大多分为三种情况，一是每天去茶馆的大概消费在30元以下，二是周末或者节假日亲朋好友聚会，这种一般人均50元左右就可以吃的很好，三是宴请客人，吃的就要稍微精致一些，大概消费人均在50元以上。