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100克白菜的营养成分含量表，白菜的营养成分含量表格

　　据测定，每100克白菜含脂肪0.1克，蛋白质1.5克，碳水化合物3.2克，钙50毫克，磷31毫克，铁0.7毫克。

　　还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C等。

　　白菜含有的钙和维生素C甚至比苹果和梨还要高,大量的粗纤维更是许多蔬菜难以比拟的。

　　吃白菜有哪些好处

　　1、大白菜可以清热除烦,通利肠胃，消食养胃。

　　所含的锌可促进幼儿生长发育，促进男子精子活力，促进外伤愈合，还具有抗心血管病、抗糖尿病及抗衰老作用。

　　2、所含的铜可促进人体造血。

　　白菜中有某些微量玩素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

　　3、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，秋冬季多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜效果。

　　吃白菜要注意什么

　　1、切白菜最好沿着纹理顺丝切，不要横丝切，以免营养流失。

　　2、大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、便溏及寒痢者不可多食。

白菜的营养成分

　　小白菜营养体现为：蛋白质 1.5g / 10 0 g ，脂肪 0.3g / 10 0 g ，膳食纤维 1.1g / 10 0 g ，能量达 63kJ 。

　　维生素 A280mg/ 10 0 g ，胡萝卡素 1680mg/ 10 0 g ，维生素 C28mg/ 10 0 g 。

　　 Ca:90mg/氏敏哗 10 0 g ,P:36mg/ 10 0 g ， K:178mg/ 10 0 g ,Na:73.5mg/ 10 0 g ， Mg:18mg/ 10 0 g 。

　　而且氨基酸分布均匀，其中谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸含量较高。

　　因此，小白菜是补充人体维生素 A 、胡萝卡素以及拿知矿物歼行质等的营养食品。