怎么样腌制羊排烤出来嫩？腌制羊排材料：羊排500克，新鲜辣椒3个，葱2根，姜丝适量，五香佐料4茶匙，耗油2茶匙，鸡粉2茶匙，盐少许的。
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羊排是前排好还是后羊排好
羊排的前排跟后排都很好的。
羊排前排适合红烧，后排要更适合炖汤。羊前排靠近颈部，活动量比较多，同时软边、脆骨肉是比较多的，吃起来口感更好，但是硬骨含量不如后排。
羊后排也就是所谓的羊肋排，肋排煲汤味道更好，肥瘦相间肌层薄，肉没有前排多。
怎么样腌制羊排烤出来嫩
1、腌制羊排材料：羊排500克，新鲜辣椒3个，葱2根，姜丝适量，五香佐料4茶匙，耗油2茶匙，鸡粉2茶匙，盐少许。
2、将辣椒、葱切粒，所以材料一起放入，充分搅拌，淹20~40分钟左右捞出羊排。
3、淹久了会咸，淹少了太淡，建议30分钟最佳，此时口感适中。
4、经过这样腌制，烤出的羊排绝对鲜嫩色香味俱全。
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