不可以，每天不吃盐是不可以的。
不吃盐对人体的负面影响要分以下情况进行分析：
1.如果在不摄入盐分的情况下，我们可以从其他水质、食物中获取到同盐中含量相等的微量元素和矿物质，这种情况是对身体的健康没有影响的。
2.如果从饮食、饮水中没有获得盐中相等的微量元素和矿物质对机体的健康影响较大：
（1）盐的主要成份是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%，因此食盐中对人体影响较大的物质是氯化钠。
（2）长期缺乏钠离子会导致人体出现低钠血症，包括但不限于表现出肌肉软弱乏力的症状，会出现恶心呕吐、头痛嗜睡甚至肌肉痛性痉挛的症状，其主要原因在于影响到了肌肉的正常生理活动，诱发身体出现不适。
（3）长期缺乏氯离子会导致胃液中的盐酸缺乏，导致胃粘膜屏障形成减弱或消失，容易加大胃溃疡的风险。
（4）对于缺碘、缺硒的地区，如果长期不摄入碘离子和硒，还容易诱发地方性甲状腺肿、地方性克汀病、大骨节病以及克山病的风险。
因此我们要保证每日食盐的摄入，既不能过多也不能过少，中国膳食指南中建议正常人每天摄入6克盐为宜。
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