动物奶油的是好处：能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；坏处：不宜让肥胖、减肥人群食用的。关于动物奶油的好处和坏处以及动物奶油的好处和坏处有哪些，动物奶油的好处和坏处图片，动物奶油有什么好处，动物奶油的害处，吃动物奶油的好处和坏处等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

动物奶油的好处和坏处

　　是好处：能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡；对心血管健康也有有利的一面；坏处：不宜让肥胖、减肥人群食用的。

好处

　　1、奶油能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。

　　2、奶油有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

　　3、奶油中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

坏处

　　由于奶油是高脂肪食物，所以不宜让肥胖、减肥人群食用。

选购技巧

　　1、动物奶油呈自然的乳白色，植物奶油由于是人为合成，其颜色大多呈现刺眼的亮白色，与动物奶油相比颜色更白。

　　2、由于动物奶油所含水分多、油脂少，植物奶油油脂多，不易化，因此可简单地通过手搓的办法进行识别。

　　将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心进行揉搓可以发现，动物奶油很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，就像涂了护手霜一样；而揉搓植物奶油时，揉搓时间很久之后发现其仍在掌心，且随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。

　　3、由于植物奶油比较容易成型，而动物奶油不易成型、易化，所以可据此对其进行加热试验。

　　分别称取质量相等的植物奶油和动物奶油，置于相同的PP透明餐盒中，放到微波炉中加热1分钟。

　　1分钟过后，可见植物奶油呈泡沫状，体积迅速变大，而动物奶油却变成了液态。

　　4、将等量的动物奶油和植物奶油分别倒入20℃的清水里，植物奶油沉到水底，动物奶油漂浮在水面上。

　　相同的实验在15℃、30℃清水里现象相同，在40℃、60℃的水里，动物奶油开始出现不同程度的融化现象，但依然漂浮于水面上。

储存奶油方法

　　1、没有开封的淡奶油，可以放在常温下通风阴凉的地方保存即可。

　　2、开封后的奶油，一般用毛巾在奶油上面裹一层，之后放入冰箱冷藏，温度控制在2℃-8℃左右。

　　3、此外奶油的开口越小，越有利于保存。

　　此外保存的过程中要确保密封低温保存，一般可以保存1个个月左右。

　　4、对于放置时间比较长饿的淡奶油，如果担心变化，可以用手弄一点，品尝一下味道。

　　如果有奶香味，就是表示正常的。

　　如果味道发苦，发臭，并且很难吃，就表示奶油已经坏掉了，不能在使用了。

　　5、如果拿出来的淡奶油，不是液态的，有点跟牙膏形状类似，并且奶香味十足，通常情况下也是可以正常使用的。

　　出现这种情况，是温度造成脂肪凝固造成的。

动物奶油有什么好处？

　　乍一听动物奶油这个名字，感觉就是从动物身上提取的，哪有植物的好，其实大家都误解它了，动物奶油是从牛奶里面提取出来的，口感即有牛奶的香甜，又不会使人觉得太腻，入口即化，而且具有营养价值，里面有各种人体所需要的微量元素，更不会和植物奶油一样含有对人体有害的反式脂肪酸，但是唯一的缺点就是不容易保存，如果当天没有吃完必须要放进冰箱冷存，由于它的价格太过昂贵，不被大多数人接受，所以商家还是以植物奶油为主要材料。