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一般的普通面粉可以做面包吗

　　是不能的。

　　普通面粉是不可以做面包的。

　　面粉分为高筋、中筋、低筋面粉，做面包需要用高筋面粉。

　　普通面粉一般是中、低筋面粉，一般中式面点都是采用。

　　合适用于制作包子、水饺、馒头、面条等，不适合做面包。

　　高筋面粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，是比较适合用来做面包的。

　　以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。

　　在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。

　　在蛋糕方面仅适用于高成分的水果蛋糕中使用。

　　中筋面粉：中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。

　　中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉。

　　大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

　　低筋面粉：低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。

　　低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

　　做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

　　低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。

　　低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。

面包粉和普通面粉的区别

　　面包粉美名其曰是用来做面包的，而面粉的用途相对来说就更加普遍。

　　面包粉和面粉是两种性质不同的粉，有明显区别，不论是从原料，还是种类，或者适用范围来说，两种粉都是不一样的。

根本区别

　　面包粉的原料是硬麦，普通面粉的原料是小麦;

　　面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。

　　面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大，面包粉属于高精面粉。

精细性区别

　　面粉是一种由小麦磨成的粉末。

　　按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、 中筋面粉、 低筋面粉及无筋面粉。

使用的范围不同

　　面粉主要做包子油条等。

　　包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。

　　在江南地区，包子一般叫做馒头。

　　油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

　　很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。

　　具体时期不得考证。

普通面粉可以做面包吗？

　　普通面粉是能够制作面包的，由于小麦面粉是能够配搭酵母粉一起来制做的，我们将小麦面粉、发酵粉混和匀称以后，添加小量的温开水揉面，搓成面糊以后，在将面糊切割成小面糊，最终将面糊放入微波炉加热开展烤制20分钟就可以制做出美味可口的吐司面包的，而面包的种类是比较多，我们能够依据原材料去制做它。

　　面包粉和一般面粉的区别

　　面包粉美名其曰是用于制作面包的，而小麦面粉的主要用途相对而言就更为广泛。

　　面包粉和面粉是二种特性不一样的粉，有显著差别，无论是从原材料，还是类型，或是应用领域而言，二种粉全是不一样的。

　　1、压根差别

　　面包粉的原材料是硬麦，普通面粉的原材料是麦子;

　　面包粉，硬麦制做而成，面条成分高。

　　面条性价比高、延展性大、延展性好，吹泡容积大，面包粉归属于高精面粉。

　　2、细致性差别

　　小麦面粉是一种由麦子碾成的粉末状。

　　按小麦面粉中蛋白质含量的是多少，能够分成高筋粉、 中筋粉、 低筋粉及无筋面粉。