丼念jǐng和dǎn的。关于丼念什么字以及丼念什么字什么意思，念什么字啊，念什么字怎么读，念什么字嘴角上扬，念什么字母等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

丼念什么字

　　是jǐng；dǎn的。

　　丼饭中的丼念dong，牛丼（dōng）饭。

　　丼在字典里只有jǐng和dǎn两个读音，就笃定叫做牛胆饭，其实是错误的。

　　牛丼饭源于日本，发音DONBURI（丼ぶりどんぶり），丼简单说就是盖在饭上的意思。

　　牛丼（dōng）饭,丼念dong,其实丼字并非日本原创，但基本出现在日语里。

　　中文译作盖饭，你可以直接理解为盖浇饭。

　　做作说法为：有盖的瓷碗盛装米饭，在碗中盛放三分之二的饭，再铺上其他食材。

　　日语的发音为：丼（どん） ，可以指盛装饭或面的食具，又称丼钵；丼物，以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理；另一则为投物井中所发出的声音。

　　日本自唐后引入汉文化，此字后在日文中便为饭盒之意。

　　在井字中间加上一点便成了丼。

　　故字典多云，古同井。

　　 据考究，(宋)丁度等撰写、(清)方成珪考正的《集韵》中，丼：投物井中声。

　　其实并非如此。

　　此字当为丹字。

　　日本最普遍的五大丼为ぎゅうどん（牛丼）、かつどん（胜丼）、おやこどん(亲子丼）,てんどん（天丼）及うなぎどん（鳗丼）。

　　在日本由於KATSUDON的KATSU（即炸猪扒）发音跟「胜利」的「胜」字一样，所以很多人也会在考试或比赛前吃此丼。

　　其实那只是把炸豚（即炸猪扒）加上洋葱，再在上面打蛋，是五大丼中最多人吃的丼。

　　亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。

　　天丼即天妇罗盖饭，材料主要是把炸好的天妇罗（多是虾或鱼）加上少许蔬菜如茄子、莲藕等淋上酱汁，再放在饭上。

　　鳗鱼是日本人在夏季必吃的食物，因他们相信鳗鱼能补充精力，所以鳗丼（即鳗鱼丼）在五大丼中是最昂贵及矜贵的丼，其次便是天丼。

　　当然除了以上五种丼外，还有「玉子丼」（玉子即鸡蛋）、「中华丼」（材料有肉片、虾、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。

　　根据异体字字典，「丼」这字有2种读音，分别唸「ㄉㄢˇ」或「ㄐㄧㄥˇ」，而「ㄉㄨㄥˋ」是因为日本翻译的关系，不过，最后原PO无奈表示，「大家都做错的事，做久就变对了，将错就错吧」，也有不少网友在贴文底下留言，「语言是活的，不用这么拘束啊」、「原来这么多年我都唸错了啊」、「长知识了」、「原来我们都错了」。