怎么判断腌辣椒有没有坏掉，怎么判断腌辣椒有没有坏掉呢闻味道：如果发现腌制的辣椒出现了不正常的酸臭味，那么就证明腌制的辣椒已经坏了的。
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怎么判断腌辣椒有没有坏掉，怎么判断腌辣椒有没有坏掉呢
1、闻味道：如果发现腌制的辣椒出现了不正常的酸臭味，那么就证明腌制的辣椒已经坏了。2、看颜色：如果发现腌制的辣椒颜色变得不正常，一般腌制比较的好的辣椒颜色是由新鲜的绿色转变为棕绿色。
3、看有没有出现泡泡：如果在腌制辣椒的过程中，里面的汤水出现了泡泡，此时也说明辣椒也已经变质了。
4、观察是否出现霉点：如果发现腌制的辣椒上面出现一些白色的霉点，说明腌制的容器的不干净，也可能会导致辣椒变坏。
腌制辣椒晒酸了是坏了吗
如果你是晒酸了才腌制，那就是坏了，如果你是腌制了才酸的就没有坏，自己可以闻、尝一下，没有怪味道就没有坏。
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