哪些食物冷了有抗性淀粉？燕麦：。关于哪些食物冷了有抗性淀粉以及哪些食物冷了有抗性淀粉，主食冷冻后会增加抗性淀粉的量吗，如何增加食物中的抗性淀粉，淀粉类食物冷藏就会产生抗性淀粉吗，红薯放凉可以产生抗性淀粉么等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

抗性淀粉会升高血糖吗

　　抗性淀粉是不会升高血糖的。

　　抗性淀粉的优势是不被淀粉酶所“识别”,不会产生热量,不会引起血糖升高,而且会发酵产生短链脂肪酸。

　　抗性淀粉不能降低血糖，只是这种淀粉很难被消化吸收，所以不升高血糖，抗性淀粉在肠道中时也可能会吸附脂肪等成分，影响其他营养物质吸收，但这种作用很弱。

哪些食物冷了有抗性淀粉

　　1、燕麦：

　　3.5盎司（100克）煮熟的燕麦片可能含有大约3.6克的抗性淀粉。

　　燕麦，一种全麦食品，也富含抗氧化剂。

　　2、冷饭：

　　米饭是一种很好的抗淀粉来源，尤其是在煮熟后让它冷却的时候。

　　3、高粱：

　　它们不仅是纤维的重要来源，而且还含有重要的维生素和矿物质，如维生素B6和硒。

　　4、豆子：

　　豆子或豆类在烹调后每3.5盎司（100克）含有大约1-5克的抗性淀粉。

　　5、生马铃薯淀粉：

　　它是抗性淀粉最集中的来源之一，其中大约80%的淀粉都具有抗性。

　　马铃薯淀粉是最浓缩的抗性淀粉。

　　7、绿香蕉：

　　绿香蕉是另一个极好的抗淀粉来源。

　　此外，绿香蕉和黄香蕉都是碳水化合物的健康形式，并提供其他营养，如维生素B6、维生素C和纤维。

　　8、玉米：

　　高直链淀粉的玉米，淀粉含抗性淀粉高达60%，吃玉米不仅很有饱腹感，而且能减少对热量的吸收。

　　10、红薯：

　　不仅营养价值高，而且含有的抗性淀粉含量也比较高。

　　常吃红薯具有较强的饱腹感，能够帮助减少对热量的吸收。

　　11、土豆：

　　含有较多抗性淀粉的食物，饱腹感比较强。

哪些食物冷了有抗性淀粉

　　5种天然食物富含抗性淀粉

　　其实，我们没必要通过吃冷米饭来减肥，在天然的食物当中就存在着抗性淀粉含量高的食物，不仅能够帮助减肥，而且健康有营养。

　　1、玉米

　　这里首先推荐玉米，高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60%，吃玉米不仅很有饱腹感，而且能减少对热量的吸收，对减肥非常有帮助。

　　玉米不仅美味，而且比较养胃，具有健脾益胃的效果，并且含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、纤维素等。

　　玉米对降低血压、和胆固醇也有帮助，对预防冠心病、动脉粥样硬化、高血压、高血脂等均有一定的帮助。

　　2、香蕉

　　香蕉也是含有较多抗性淀粉的，而且是可以直接生吃的，因此在不少减肥餐中都少不了香蕉的身影，不仅营养丰富，而且饱腹感也强，是减肥的利器。

　　常吃还能够帮助控制血压，润肠通便等等。

　　3、红薯

　　红薯不仅营养价值高，而且含有的抗性淀粉含量也比较高。

　　常吃红薯具有较强的饱腹感，能够帮助减少对热量的吸收，从而能够帮助减肥。

　　红薯除了减肥，还具有健脾胃、补虚乏、益气力等功效，其中含有丰富的纤维素，对促进肠道蠕动，预防便秘有帮助。

　　并且红薯本身也具有一定的抗癌作用，是比较健康的食物。

　　这里给个小建议，那就是红薯放凉了再吃，能够提高熟红薯的抗性淀粉含量，减肥更有帮助。

　　4、土豆

　　土豆也是含有较多抗性淀粉的食物，饱腹感比较强，常吃能够帮助减肥。

　　土豆虽然富含纤维素，但是纤维素比较细嫩，对肠胃黏膜无刺激性，能够起到保护肠胃的作用，具有和胃、调中、健脾、益气等作用，促进消化功能，对预防胃溃疡帮助。

　　此外，常吃土豆还能够帮助降低血压和血脂，能够润肠通便，预防便秘，对身体健康非常的有好处。

　　值得注意的是，土豆不宜油炸，否则热量会非常的高，用清蒸和水煮的方法来吃是最为合适且健康的。

　　5、燕麦

　　燕麦含有的抗性淀粉也是比较多的，不少减肥人士喜欢通过吃燕麦来减肥。

　　燕麦属于低热量食品，且其本身也是一种保健食品，富含纤维素，饱腹感强，常吃具有降血脂、降血糖、防便秘、助减肥等功效。

　　不仅如此，燕麦含有丰富的B1、B2、E、叶酸等，对改善血液循环和缓解生活工作带来的压力有帮助。

　　燕麦也富含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，对预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血等均有帮助。