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冷水泡木耳超过10小时有毒吗

　　是的，冷水泡木耳超过10小时有毒的。

　　如果木耳泡发的时间超过8小时，则可能有毒，尤其当夏天气温较高的时候，木耳用水浸泡超过8小时容易滋生椰毒假单胞菌。

　　木耳中含有一定的碳水化合物、蛋白质以及脂肪，可给椰毒假单胞菌的生长和繁殖提供充分的养料，在生长繁殖的过程中，可产生米酵菌酸和一些毒性蛋白质。如果木耳的浸泡时间超过8小时，产生的米酵菌酸毒素和毒性蛋白质的量较大。若食用较少，则可能不会出现或仅出现轻微不良反应，如轻微的恶心、腹泻。这时无需担心，停止进食，过一段时间上述症状可自行消失。但若食用较多，则可能引起食物中毒，出现腹泻、恶心、呕吐、头晕等症状。

　　除此之外，如果木耳没有炒熟，这些毒性蛋白质未发生变性，食用后也可能导致中毒。如果不小心食用了泡发较久的木耳，身体出现一些明显的不适，建议立即到医院予以洗胃、催吐治疗。购买木耳时建议买干木耳，通常用冷水泡1-2个小时即可，避免泡一整夜和一次性泡过多。泡发的木耳如果未及时食用，可沥干水分，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，通常可放2-3天。

木耳早晚要洒水可以用机器吗

　　木耳早晚要洒水可以用机器，如果木耳产量大，用机器洒水更方便、快捷。

　　自动喷水装置和动力泵连接，打开之后水就自动喷洒，水量可以通过遥控器控制，以确保毛木耳的湿度，从而实现无死角喷洒。

　　木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。

　　木耳质地柔软、口感细嫩、味道鲜美、风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为素中之荤。

　　木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，含有极其丰富的铁、维生素K含量。

木耳怎么养

　　首先，由于木耳是一种真菌，我们需要购买菌种。

　　选择菌丝的时候尽量选择好的质量的，不要贪图便宜就买价格低廉的菌丝。

　　菌种质量如何决定了黑木耳的产量。

　　如果品质好的菌种，它的菌丝都是特别白净的，并且摸起来好像羊毛的质感，滑滑的，能延伸到瓶子底部。

　　长得也比较均匀，长短比较整齐划一。

　　将它挖一点出来也是一整块出来。

　　这样的菌种就是质量比较好的。

　　在生在环境上，木耳不能生在在太热的地方，所以要控制环境的温度，一般野生木耳都长在东北或者日本就是这个原因。

　　厂房要选择好，架子也要搭建好，并且要进行拌料。

　　料的原材料一般要求是木屑，麦麸、豆饼粉、石膏、白灰，这些搅拌在一起，作为木耳的营养。

　　对温度也有要求22~36℃都可以生长，20℃到24℃最适合它的生长，生在的湿度要求较高，湿度要求90％到95％。

　　因为木耳很多时候里面都是水分，真菌比较适宜在潮湿的地方生长，所以湿度如果不能达标，木耳就容易长不大，所以湿度这方面要严格把控。

　　一般要人工进行喷水，早晚喷淋，可以用喷壶进行喷水。

　　一般木耳生产都是在房间或者厂房里养殖，人工喷水方式最适合。

　　木耳种植中也需要一些药品或者说农药类产品。

　　第一种，需要的是促进真菌也就是木耳生长的药品。

　　第二种，需要的是消毒类的药品，因为这种环境也适合一些别的菌群生长，为了防止这些菌群和木耳争夺营养，所以也需要一些杀菌消毒的产品。

　　第三种，是防止病虫害的药品。

　　大家可以理解为，第一种解决让它好好长，第二种去杂草，第三种就是防止别人窃取果实。

　　那么具体用什么药品呢？第一种用食用菌营养素，菇耳壮。

　　第二种用甲醛，高锰酸钾等。

　　第三种用多菌灵，石灰水等。

　　以上就是木耳养殖注意的东西，大家可以试试看养殖。