炸藕夹用什么粉，炸藕夹用什么粉挂糊在炸藕夹的时候所用的面糊的调制也是有讲究的，要不然炸出来的藕夹不脆不好吃，那炸藕夹要用什么样的面粉炸比较好？是淀粉好一些还是面粉好一些？的。

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炸藕夹用什么粉，炸藕夹用什么粉挂糊

　　在炸藕夹的时候所用的面糊的调制也是有讲究的，要不然炸出来的藕夹不脆不好吃，那炸藕夹要用什么样的面粉炸比较好？是淀粉好一些还是面粉好一些？

炸藕夹用什么粉

　　在炸藕夹的时候可以用面粉炸就可以了，要是家里有的话还可以在加上一点糯米粉，在碗里打入个鸡蛋，这样面糊炸好之后不光酥脆而且颜色还好看。

炸藕夹用淀粉还是面粉

　　糯米粉和面粉混合在一起，加上些许的清水，调成用筷子挑起可以轻松利落的面糊，加上盐、十三香和花椒粉搅拌均匀即可

藕夹要炸几分钟

　　放入油锅中，用中小火慢炸5分钟而成。

　　如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可。

炸藕夹用什么藕好

　　炸藕夹应该选择外表比较粗、均匀笔直的莲藕，不要选择又细又弯曲的，把莲藕切成0.5cm的薄片，这个厚度的莲藕口感最好。