半熟芝士是直接吃的吗，半熟芝士是直接吃的吗

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　　半熟芝士是直接吃的。

　　一般可以直接吃，但应该注意适量，否则可能会导致身体出现不适，如消...

　　半熟芝士的营养也比较丰富，包含蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素，适量吃半熟芝士，能够起到补充营养的作用，有利于自身健康。

　　但是不能够一次性摄入过多，...

　　此外，半熟芝士的热量比较高，如果长期大量吃，还有可能会导致摄入热量超标，从而引起肥胖。

　　半熟芝士的半熟，一是指轻度的烘焙（bèi）方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘焙至半熟未熟的程度，状态更加轻盈。

　　其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间，半熟芝士会有绵软细腻的美味口感，这也正是半熟芝士的魅力所在。

　　1.奶油奶酪提前软化，搅拌至细腻，蛋黄加16g细砂糖搅匀，并加入低筋面粉搅至无干粉半熟

　　2.淡奶油、牛奶、黄油，放入小奶锅中，煮至冒泡，边搅拌蛋黄糊，边加入煮好的奶油混合物，倒入奶锅中，重新回炉重煮

　　3.煮至变粘稠状，倒入奶酪中，搅匀，挤上10g柠檬汁和放入5g朗姆酒，拌匀

　　4.蛋白加入45g细砂糖，打发至出现长勾状，将打发好的蛋白和芝士糊混合均匀

　　5.把芝士糊装入裱花袋，蛋糕用模具压成形状，把蛋糕片放入模具中，并放入果酱，挤上芝士糊

　　6.烤箱提前预热，用水浴法烘烤，上下火130度，30分钟，最后撒上相应的果蔬粉在表面即可

　　半熟芝士一般要求在0-10摄氏度冷藏保存，所以入口清凉松软，而芝士与牛奶的巧妙融合也让口感更加淡雅精致。

　　半熟芝士的质感绵软细腻，入口即化，一口咬下，能感受到半熟芝士独有的醇香在味蕾缓缓晕开。

　　吃后能明显感觉到甜而不腻的回味，有沁人心脾的清新体验。

　　半熟芝士介于冻芝士和轻芝士之间,是通过轻度的烘培方式,至半熟未熟的程度,状态更加轻盈,热量也因此降低。

　　和重芝士蛋糕相比,半熟芝士的芝士用量只有他的1/5左右,而且烘焙的时间也只是重芝士的一半。

　　也因为这一半的烘焙时间,才有了半熟芝士这个概念。