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网上买的黑芝麻会不会有假的，网上买的黑芝麻会不会有假的呀

　　黑芝麻有假的。

　　看颜色。

　　如果全是黑色的，有假。

　　用手搓是否掉色。

　　如掉色，一定是染色的。

　　真的黑芝麻表面黑色，边缘平滑或呈棱状。

　　尖端有圆点状棕色种脐，皮薄如纸，纵切面可见薄膜状胚乳。

　　富油性，味淡，嚼之有淡淡的清香味，不苦，可生吃。

　　黑芝麻其实有三层，外层黑皮，中层白皮，里层胚乳。

黑芝麻怎么辨别真假

　　1、浸泡法

　　将买来的黑芝麻放在清水中浸泡一小会儿，如果清水的颜色变成黑红色，说明你买来的芝麻不是纯天然的，是经过染色后产品。

　　2、断面法

　　将一个芝麻用指甲掐断，观察断面是否为白色，如果是就是纯天然的黑芝麻，如果不是就是假冒产品。

　　3、碾轧法

　　把芝麻放在指腹间进行碾压，如果手指被染色，说明是假冒产品，购买时需注意！

　　4、观察法

　　用手抓一把黑芝麻，观察其色泽，如果色泽均一黑的吓人，说明黑芝麻可能被无良商家染色。

　　因为在自然界中的黑芝麻色泽是不均一的。

黑芝麻变质了什么样

　　1、可以看看黑芝麻的颜色有无异常，发霉色会略显灰白。

　　2、可以用手捏芝麻，轻轻捏开，凑近闻气味就可以了，发霉会有霉味。

　　3、把黑芝麻泡在水里，看一下水的颜色有没有变化，水浑浊说明变质。

　　黑芝麻放到水里颜色马上变成像墨汁一样黑说明变质。

黑芝麻怎么保存不生虫

　　方法一、将芝麻保晒干，然后把它放入塑料瓶中，瓶盖务必拧紧，放在阴凉处即可。

　　方法二、将芝麻放在冰箱冷冻室里冷冻，这样多久都不会生虫子的。

　　方法三、将大蒜子约十几瓣去皮放在芝麻中间，也可以起到防虫的作用。

炒熟的芝麻怎么保存

　　密封，避光保存，密封放入冰箱的冷藏室为好。

　　注意：芝麻炒熟之前要晒干，一定要足够干，不然存储的时候会发霉。