干腐竹泡开能直接吃吗，干腐竹泡开能直接吃吗有毒吗

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　　干腐竹泡开能直接吃的。

　　腐竹泡完一般可以直接吃，有利于营养均衡，对于身体有一定好处。

　　腐竹是由豆制品加工而成的，在制作时已经成熟，当腐竹泡水后可以进行食用，其中含有较为丰富的苯丙氨酸、组氨酸、蛋白质以及碳水化合物等多种营养物质，在一定程度上能够补充机体所需要的营养物质，由于腐竹中含有一定量的蛋白质，可以参与机体的新陈代谢，对于提高机体免疫力有一定的作用。

　　由于腐竹中含有较为丰富的多不饱和脂肪酸，适当食用对于维持机体正常的胆固醇含量有一定的帮助。

　　腐竹属于生活中常见的一种食物，营养价值丰富，其中含有较为丰富的蛋白质。

　　但过量食用后，导致腐竹中的营养素摄入过多，而减少了其他营养素的摄入，容易引起肠胃不适，导致胃肠道的负担加重，使消化系统紊乱，从而出现腹胀、腹痛等不适症状。

　　方法1:用凉水浸泡泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。

　　注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。

　　方法2:用温水浸泡腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的U形连接处折断，因为那里最不好泡软，再把腐竹折短些。

　　先在温水里泡两三分钟，然后用手捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，再换点水泡会儿就好了。

　　方法3:压盘子把腐竹掰成段后放冷水里泡发，由于干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个沉一点的盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。

　　方法4:用温水加盐浸泡泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了，而有的地方还是干硬的没泡开。

　　方法5:用温水加白醋浸泡温水中加入几滴白醋，把腐竹放入加了白醋的温水中浸泡，再用一个有点份量的大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，能加快腐竹泡软的速度。

　　方法6:用微波炉泡发用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，腐竹很快发好了。

　　当然，具体加热时间根据腐竹量多少而定。

　　泡干腐竹，不要用开水，这样的确容易把腐竹泡烂，而且味道口感都不太好。

　　一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度，如果不急着用的话，最好用凉水泡，泡三四个小时左右就可以了，在用凉水泡的时候，最好用盘子或者其他东西压上，让所有腐竹都能泡到水里。

　　如果时间比较短，可以用温水泡，水温不要高，泡一两个小时就可以了，用温水泡的腐竹，在调制的时候，最好过一下凉水。

　　最好是能先浸泡一下。

　　腐竹不提前泡软直接下锅去煮也是可以的，但是没经过浸泡的腐竹质地很硬，这样腐竹煮的时间会比较久，且煮出来的口感也会没那么好。

　　如果能提前将腐竹泡发的话，腐竹放入锅中炒几分钟就能熟。

　　看情况而定。

　　没煮熟的腐竹吃起来会比较的硬，对于那些肠胃比较好的人来说，适量的吃一点这种没煮熟的腐竹对身体并不会造成太大的影响。

　　但是对于那种消化道比较弱的人来说，过多的食用这种没煮熟的腐竹就会容易引起腹痛、腹胀等消化不良的情况。