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梅头肉是什么部位，梅头肉是什么部位图解

　　梅头肉是猪肉的一种。

　　梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。

　　肉质细腻，有间隙脂肪。

什么是梅头肉

　　梅头肉是猪肉，梅头肉是猪肉去骨后所得的肩胛肉。

　　肉质细腻，有间隙脂肪。

　　合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。

梅头肉怎么做好吃

　　1.梅花肉洗净，放入蒜蓉、南乳、南乳汁、料酒、蚝油和白糖。

　　2.腌制30分钟备用。

　　3.洋葱和青红椒洗净后分别切成丝。

　　4.将铁板放入火上烧热，淋入植物油，放入腌制好的梅花肉，煎至熟透。

　　5.将煎好的肉盛出，将洋葱、青红椒丝放入铁板上。

　　6.再将梅花肉盖在上面，将腌肉的汤汁倒入炒锅，加少许水烧开，最后淋到梅花肉上即可 。

烹饪技巧

　　1、我是把它当叉烧来调味腌制的，你也可以根据喜好用烧烤酱或是叉烧酱来腌制则更省事美味；

　　2、搭配的蔬菜可以换成自己喜欢的。

　　我选的这几样蔬菜都是易熟的。

梅头肉有什么营养价值

　　梅头肉（每100克）营养成分：320毫克B1硫胺素，37毫克CA钙，6克蛋白质，17毫克B2核黄素，18毫克MG镁，12克脂肪，28毫克B5烟酸，2.6毫克FE铁，8毫克胆固醇，79毫克CU铜，19毫克胡罗卜素，6毫克钾，188毫克P磷，57.6毫克钠。