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纳豆是黄豆吗，日本的纳豆是黄豆吗

　　纳豆就是以黄豆为原材料所制作而成的,所以说纳豆和黄豆在吃法和营养价值上都是有不同区别的,那都并不是黄豆是黄豆经过加工制作之后所形成的一种食物。

　　我们将黄豆煮熟之后,然后将它放入稻草中包围起来,然后放在一个温度比较好的地方,再往里面加入纳豆菌所发觉而形成的一种食物,所以说纳豆是在黄豆的基础上经过制作之后所得来的一种食物,相比较于黄豆来说,它其中富含的营养物质要更加丰富。

纳豆是怎么做的

　　1、准备食材，黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。

　　2、黄豆沥干水分，放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上，然后直接放在一边晾凉。

　　3、倒入容器中，加入纳豆菌搅拌均匀，盖好盖子，发酵20个小时左右即可。

纳豆有什么营养价值

　　第一、纳豆含有的皂青素能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；

　　第二、纳豆中含有的活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂；

　　第三、纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。

纳豆的适合人群

　　纳豆的营养价值高，因此很多人都适合吃纳豆，比如老年人，吃纳豆可以缓解血栓，促进血液循环，减少脂肪在血管内的堆积，起到调节三高的作用。

　　同时可以醒酒，预防肠胃疾病，这一点也很适合经常出门应酬的上班族。

　　纳豆还可以帮助更年期妇女调节体内激素，缓解更年期症状。

纳豆在哪里可以买到

　　1，当地的大型超市

　　2，日本商品专卖店

　　3，网上购买