煮猪脚姜要放水吗，煮猪脚姜要放水吗为什么

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　　不要，煮猪脚姜不要放水的。

　　做猪脚不用放水。

　　1、鸡蛋生水入煲，煮8分钟

　　3、待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳

　　4、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份

　　5、锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒

　　6、炒至姜片微微发干，盛出待用

　　7、猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫

　　8、猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份

　　9、煲中放入冰糖，倒入甜醋，再倒入醋，大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋

　　10、再倒入炒干的姜片，再次煲开

　　11、最后放入猪脚，大火煲开后转中小火

　　12、煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)

　　1、将去皮的老姜拍扁，风干至彻底干燥。

　　2、在砂锅底部放置竹架，在竹架上放置一层老姜。

　　3、沿锅边倒入八珍甜醋和黑米醋，比例为10:1。

　　4、开大火煮沸，转小火，熬制收汁。

　　5、取出竹架和姜，撇去浮沫，将猪脚焯水。

　　6、在姜醋汁中加入猪脚和熟鸡蛋，开大火，搅拌均匀。

　　7、堡至猪脚完全入味即可。

　　1、由于猪脚姜有驱寒活血的作用，宫寒女人吃猪脚姜可以促进子宫血液循环，驱寒暖宫，有效改善宫寒症状。

　　2、猪脚姜中鸡蛋，猪脚富含蛋白质，脂肪，氨基酸，微量元素等营养物质。

　　可以有效提供人体所需的营养物质，起到有效增强体质。

　　3、猪脚、鸡蛋都营养丰富，富含蛋白质，有下奶。

　　猪脚姜，又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。

　　在广东，很多坐月子的女士都喜欢吃猪脚姜，因为它可以活血暖身，促进子宫收缩，而猪脚也含有不少的钙质。

　　主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。

　　因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。

　　猪脚姜起源于广东，一般是产妇产后进补得佳品，产妇可以在产后两周，开始进补猪脚姜，有助于催奶以及清除产妇体内的恶露。