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1、泡水法：把藏红花泡水后，可以看到到花柱头渐渐膨胀，里面并有黄色色素从周围慢慢释放出来，品种较好的一般在冲泡多次后，还有留有黄色成分，而染色假的藏红花，基本上在第二次就没有黄色的颜色了。2、擦拭法：取一些藏红花花丝，把它放在在白纸上用力摩擦，然后观察擦拭痕迹的颜色，真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，而染色的假藏红花擦拭痕迹则是红色。
怎么鉴别藏红花的真假？
推荐两种辨别藏红花的方法：
1、泡水法：取几根藏红花花丝，放入热水中，观察水的变色情况。
藏红花的花丝虽然是红色，但是其有效成分经过泡水后却是黄色，而假的藏红花只能染成红色，泡水后仍旧为红色。
2、观察法：真品的花丝顶端呈喇叭口膨大。
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