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湖南腌制腊肉10斤肉放多少盐，湖南腌制腊肉10斤肉放多少盐合适

　　腌制腊肉主要是用食盐进行腌制，其中腊肉和食盐的比例在1：15左右，所以10斤腊肉需要放150克的食用盐。

　　在腌制腊肉时可以在腊肉表面撒上食盐后，用手涂抹均匀给腊肉按摩，让盐逐渐渗透到肉中，这样腊肉能腌制的更加彻底，并且腌腊肉除了加入食用盐，还需要加入酱油、冰糖、老抽、白酒，这样腌制出来的腊肉口感会更加丰富。

腌制腊肉10斤肉放多少盐

　　腌制十斤腊肉一般用三两盐。

　　腌制方法：盐在锅里炒黄，待用。

　　买回家的肉开成大小适中得块，用温水洗干净后控水，然后在肉的每一个面均匀地摸一层老抽，接着均匀地摸一层处理好的食盐，放在一容器中，最少要腌制三天，中途每天必须翻动一次。

　　腌好后用温开水洗干净，控水，再在上面摸一层高度白酒，晾晒即可。