腊肉腌臭了怎么办，腊肉腌臭了怎么办活性炭吸附的。

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腊肉腌臭了怎么办，腊肉腌臭了怎么办

　　如果腊肉在腌制的过程中，出现了轻微的臭味，此时可以将活性炭粉末倒入水中，然后再放进腊肉，进行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味。

　　料酒去味

　　料酒有很好的去味出腥的作用，所以如果腊肉出现轻微臭味的话，可以用料酒来浸泡腊肉一小时左右，再用料酒和腊肉一起蒸煮。

　　小提示

　　如果腊肉出现了较为严重刺鼻的臭味建议就不要继续食用了，因为此时的腊肉滋生了较多细菌，有害物质，继续食用的话会危害人体健康。

腌腊肉有点臭了怎么补救

　　使用清水冲洗：如果腊肉的臭味不是那么严重，只是表面的一些烟灰尘，可以用清水去冲洗，除去一些腊肉的臭味。

　　使用活性炭粉末：把活性炭粉倒入水中，再放进腊肉，进行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味。

　　使用料酒：用料酒来浸泡腊肉一小时左右，再用料酒和腊肉一起蒸煮，这样也是可以除去一些腊肉的臭味，

　　使用淘米水：用淘米剩下的水，再放入腊肉浸泡，还可以放入一些碱面，浸泡四到五个小时，可以达到去除腊肉臭味的效果。

　　使用姜水：用老姜煮水，再用姜水冲洗腊肉，也是可以除去一些腊肉中的异味的。

　　使用食醋：用食醋浸洗腊肉一小时左右，食醋具有除臭杀菌的作用，可以最大程度地去除腊肉的臭味。

　　使用香料：加入大料，生姜，花椒，胡椒，干草等香料，再放入腊肉，煮到沸腾后，再继续用中火煮十几分钟，直到去除腊肉的臭味。