煮稀饭时米和水的比例是多少合适，煮稀饭时米和水的比例是多少度是米和水的比例不要低于1：9，也不要高于1：15的。

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煮稀饭时米和水的比例是多少合适，煮稀饭时米和水的比例是多少度

　　水太少容易煮成米粒完整的稀饭，水太多则会水米分离且米汤稀薄。

　　一、软——充分泡米

　　如果你是用生米煮粥，一定要事先浸泡。

　　1、 用常温清水浸泡白米10分钟，期间轻轻搅动几次，让脏污泡出来，再倒掉污水。

　　（不必反复搓洗淘净，也不要使用热水或流动水，以免损失白米表层的营养。

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　　2、用常温清水浸泡半小时以上，让白米吸饱水分，软化内部组织，可以大大缩短熬煮时间。

　　（第二次浸泡的水可以直接倒入锅里作煮粥水，能最大限度保留白米营养。

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　　二、绵——需煮开花

　　1、 最好选用砂锅。

　　保温性强，锅壁温润，适合小火慢炖，充分融化米粒，释放淀粉和米香。

　　2、 米和水的比例不要低于1：9，也不要高于1：15。

　　水太少容易煮成米粒完整的稀饭，水太多则会水米分离且米汤稀薄。

　　3、水沸后再下米，冷水煮粥易粘锅。

　　强行将锅底的米糊铲起来，也可能结成化不开的米疙瘩，甚至会有糊焦味。

　　4、米入锅二次煮沸后转中火，用木勺边煮边朝同一方向搅拌。

　　使米粒更快化为绵密的稠状，待水已成浑浊米浆时，停止搅拌并加盖虚掩，转小火焖煮半小时以上。

　　三、滑——点油大招

　　分两次点入几滴食用油：

　　1、 第一次点在米刚入锅时，除了滑润水米，还能防止溢锅。

　　2、第二次在转小火15分钟后，可使粥色泽油亮，入口绵滑。

　　（不建议使用花生油或猪油等与清淡口儿有违和感的油类。

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煮稀饭水和米比例是多少？

　　煮稀饭时米和水的比例为1：20。

　　具体做法如下：

　　准备材料芦晌滚／谨渣工具：大米100g、清水2000g。

　　1、大米备用。

　　2、把准备好的大米，用清水陪余清洗干净。

　　3、清洗干净的米倒入高压锅内。

　　4、选择菜单键-粥。

　　5、香喷喷的稀饭就煮好了。