大年十五吃什么菜？生菜：广东人过元宵节要偷摘生菜，他们将生菜与糕饼拌在一起煮熟了吃，是吉祥菜的代表的。关于大年十五吃什么菜以及大年十五吃什么菜，大年十五吃什么好，大年十五吃什么饭，大年十五吃什么？，大年十五吃什么寓意好等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

大年十五可以拜年吗

　　大年十五是可以拜年的。

　　正月十五能拜年,但是过了正月十五就不能拜年了。

　　因为在现代,人们把农历正月初一开始为春节,一般至少要到正月十五新年才算结束。所以过了正月十五就不能拜年了。

大年十五吃什么菜

　　1、生菜：广东人过元宵节要偷摘生菜，他们将生菜与糕饼拌在一起煮熟了吃，是吉祥菜的代表。

　　因为生菜和生财谐音，寓意富贵吉祥。

　　2、油茶：元宵节夜晚的吃食，所谓的十里不同俗。

　　打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。

　　3、饺子：在元宵节里，南方人喜吃汤圆，而北方人有吃饺子的习惯，饺子也是元宵经常吃的一种食物。

　　饺子，是我国历史悠久的民间食物，深受老百姓的喜爱。

　　4、枣糕：豫西一带的人正月十五喜欢吃枣糕，寓意吉祥。

　　它还是清朝宫廷御用糕点，主要是用红枣、蜂蜜、红糖和面粉制作而成的，带有浓浓的红枣香味。

　　5、面条：在江北地区有在元宵节吃面条的习俗的，很多人也喜欢在元宵节的时候吃面条，来增加福气，让一整年都有好运气。

大年十五菜谱

　　正月十五吃什么菜

　　正月十五吃什么菜:糖醋鲤鱼

　　1、糖醋鲤鱼

　　食材:鲤鱼1条、鸡蛋1个、小麦面粉2大勺、淀粉1勺、水1碗、蒜8瓣、番茄酱2大勺、米醋2大勺、生抽1小勺、食盐1勺半、水淀粉半碗、花生油适量

　　做法:

　　1)鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片。

　　2)加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀。

　　3)盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，清水1碗，调成糊后将鱼放入。

　　4)提着鱼尾，将鱼通身挂上面糊。

　　5)拿出后再在鱼身上两面都洒一层干面粉，并抖掉多余的部分。

　　6)锅内放入足够多的油，七成热的时候，将鱼弯成弧形放入，小火炸。

　　炸时可以用两只锅铲按住鲤鱼定型。

　　7)将两面炸至微黄，鱼熟透，即可捞出。

　　8)捞出的鱼稍晾凉一会，或者凉透也行。

　　9)再回锅炸第二遍，一直要用小火，防止外皮焦糊。

　　10)炸至鱼通体深黄即可捞入鱼盘中，尾巴向上的放。

　　11)另起一锅，放少许油，小火，油温热时加入蒜碎炒香，千万别大火那样蒜碎会糊掉的。

　　12)当闻到蒜香味时，加入半碗清水，番茄酱2大勺，米醋2大勺，生抽1小勺，煮开。

　　13)倒入水淀粉小半碗，拌匀后加小半勺盐，再次煮开即可关火。

　　14)趁热将酸甜汁浇在鱼上即可上桌。

　　2、辣子鸡翅

　　食材:鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量

　　做法:

　　1)将鸡翅洗净砍成小块。

　　2)将鸡块放入容器中，加入料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制二十分钟。

　　3)葱姜蒜切小块。

　　4)将部分酱油，盐，糖放在碗中并用少许水化开。

　　5)起锅热油，油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深，捞出。

　　6)油温升高后下入鸡块复炸后捞出。

　　7)锅中留底油，下入花椒辣椒煸香。

　　8)下入葱姜蒜煸香。

　　9)倒入鸡块煸炒片刻。

　　10)倒入调好的碗汁，大火煸炒均匀出锅即可食用。

　　正月十五吃什么菜:扇贝粉丝

　　3、扇贝粉丝

　　食材:扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

　　做法:

　　1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

　　2)把粉丝盘在扇贝里。

　　蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上。

　　3)把调料调成汁淋在粉丝上。

　　开水入锅蒸八分钟取出。

　　4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。

　　放上香葱和红椒末更美观。

　　4、脆皮茄汁水豆腐

　　食材:水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个

　　做法:

　　1)将豆腐切1cm厚的块。

　　2)鸡蛋打散。

　　3)准备好面粉和面包糖。

　　4)将豆腐块双面粘上面粉。

　　5)再粘匀蛋液。

　　6)粘上面包糠，用手压匀。

　　7)锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。

　　8)炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。

　　9)将豆腐摆盘。

　　10)锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。

　　11)淋入水淀粉至粘稠出锅。

　　12)淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。

　　5、剁椒烧酸冬瓜

　　食材:冬瓜600克、淘米水适量、剁辣椒、纯米醋、蚝油、鸡精、生姜、大蒜、葱、生抽各适量。

　　做法:

　　1)将淘米水放入无油的锅中煮开后晾凉;冬瓜去皮去瓤后洗净，切成约1.5厘米厚的小块;生姜与大蒜切成末，葱切花。

　　2)将切好的冬瓜放入晾凉的淘米水中，再加入三小勺纯米醋，搅拌几下后盖上盖子，浸泡5小左右。

　　3)将泡好的酸冬瓜捞出用清水洗净，沥干。

　　4)热锅放油，下入姜蒜末与剁辣椒，炒出香味后下入酸冬瓜，炒匀。

　　5)加入适量的盐、鸡精、蚝油，炒匀。

　　6)倒入约60毫升的水，煨煮约5分钟至入味。

　　7)放入葱花与生抽，炒匀即可。