鸡心鸡肝煮多长时间能熟，鸡心鸡肝煮多长时间熟是鸡心和鸡肝的烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好的。

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鸡心鸡肝煮多长时间能熟，鸡心鸡肝煮多长时间熟

　　鸡心和鸡肝的烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

　　买回的鲜肝不要急于烹调。

　　应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

扩展资料

　　鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。

　　又因为有很多物品因为长得像是鸡的心脏，所以得名为鸡心，比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等。

　　鸡肝鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。

　　鸡杂之一。

　　呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。

　　其色紫红，质细嫩。

　　宜卤、炸。

　　如：卤鸡肝，炸鸡肝。

　　因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。

　　肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

　　来源为雉科动物家鸡的肝。

鸡肝多久能煮熟

　　鸡肝是一种很好吃的食物，制作的方法有很多种。

　　人们经常制作的贺友启方法可以把鸡肝煮熟，放入一些自己喜欢的佐料。

　　鸡肝中含有丰富的营养物质，经常吃鸡肝可以补充身体缺血的症禅如状。

　　所以鸡肝是人们首选的最佳食物，只是在人们的生活中告逗每个人对制作鸡肝的方法有不同的掌握程度。

　　鸡肝多久能煮熟呢？

　　1、鸡肝用水煮多久能熟

　　一般情况下鸡肝水煮个15-20分钟即可熟透，具体时间要看鸡肝的大小而定。

　　如果是炒鸡肝应该用急火炒5分钟以上是鸡肝完全变成灰褐色才可出锅。

　　小贴士：买回来的新鲜鸡肝不要急于烹饪，最好在水中浸泡三十分钟后再炒制，这样可以降低鸡肝中的毒性。

　　2、煮鸡肝的做法推荐

　　盐水鸡肝

　　材料：鸡肝适量、白酒适量、黄酒适量、盐适量、八角适量、小茴香适量、香叶适量、花椒适量、干辣椒适量

　　1、鸡肝入清水泡过 备葱段 姜片香料;

　　2、鸡肝入凉水锅中放葱段、姜片、白酒烧开后转中小火;

　　3、另起一锅制白卤水：香料入锅烧开后煮十分钟，放黄酒 盐再次烧开后关火;

　　4、鸡肝小火煮7到8分钟捞出鸡肝 放入白卤水中置冷处泡几小时，食用时蘸醋蒜汁。

　　酱鸡肝

　　材料：鸡肝500克、水适量、生菜适量、西红柿适量、油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒1小勺、老抽少许、葱叶10克、姜5克、迷迭香1/8勺、香叶2片、草果1枚、桂皮1段、干红椒1枚

　　1、将鸡肝摘去肥油，清洗干净;

　　2、煮锅中放入鸡肝，放入适量冷水、姜片，水开后小火煮约2分钟;

　　3、葱叶洗净，姜切片，准备好香料;

　　4、煮过的鸡肝捞出，用温水冲洗干净，原来煮过的水倒掉不用;

　　5、炒锅中放入适量油，待油温升高后放入葱、姜、迷迭香、香叶、草果、桂皮、干红椒，小火炒香;

　　6、放入白糖，炒出糖色后放入酱油，炒匀，放入鸡肝，翻炒;

　　7、倒入适量开水，放入适量盐、白糖、料酒、老抽，大火煮开后撇浮沫;

　　8、盖上锅盖，转小火，煮约十几分钟至鸡肝熟透倒入盆中，晾凉，表面用盘子或保鲜膜覆盖，放阴凉处静置几个小时;

　　9、待入味后取出切片，用生菜和西红柿略加装饰即可。