北京烤鸭哪里最好吃实惠，北京当地人去哪吃烤鸭

　　北京烤鸭哪里最好吃实惠，北京当地人去哪吃烤鸭是第一名毋庸置疑肯定是全聚德烤鸭了价格也是最高的，只要是北京人，大概都听说过这个名字，可以说，这个品牌相当于北京的一处饮食名片，是中华的老字号的。

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　　第一名毋庸置疑肯定是全聚德烤鸭了价格也是最高的，只要是北京人，大概都听说过这个名字，可以说，这个品牌相当于北京的一处饮食名片，是中华的老字号。

　　第二应该是便宜坊的烤鸭，北京烤鸭主要分两种，一种是挂炉烤鸭，另一种是焖炉烤鸭。

　　而全聚德是前者，便宜坊则是后者。

　　不过便宜坊的烤鸭历史应该比全聚德还要长远当地人比较喜爱的口味全聚德品牌比他大而已人均100差不多吧。

　　第三应该是大董烤鸭这个价格会偏高一些人均在200-300 性价比不高。

　　第四应该是大鸭梨北京连锁店比较多价格也亲民人均不到100。

　　最好应该是金百万全北京最火爆的馆子之一人均50。

　　个人见解不作为餐饮排行！谢谢最好提醒下大家千万不要在景区及车站购买塑封包装的烤鸭一分钱一分货记住这个原则就可以了！

　　说起北京的烤鸭到底哪家正宗，现在已经说不出个所以然了，毕竟全聚德便宜坊一家独大的场面早就过去了，而且现在这两家的烤鸭味道也真的比不过后起的一些烤鸭店的味道，烤鸭各家有各家的做法，选的鸭子和配的小料乃至烤制的工艺也各不相同，全看食客的口味选择了。

　　1、花家怡园

　　这里的八爷烤鸭可以说是相当有名，听着名字霸气，烤鸭也相当不错，烤鸭师傅细致片皮取肉，分成规整的几小碟，韧性十足的鸭饼一裹真是别提多过瘾了。

　　烤鸭皮脆，连皮带肉的烤鸭肉质又很鲜嫩，鸭架子可以熬汤可以椒盐。

　　2、四季民福

　　服务好，烤鸭也地道，北京人很认的一家烤鸭店，风头甚至盖过了全聚德等老字号，这里的鸭子没有那么肥腻，而且有酥皮中空的小饼搭配烤鸭吃，非常爽脆的口感让人特别满足，烤鸭皮直接沾着白糖吃入口即化，一点不腻，单独的鸭头鸭腿也是皮酥肉嫩。

　　3、大董

　　可以算是一家老牌名店了，大挂炉烤鸭，一边聊天一边看着烤鸭出炉的过程也十分有趣，这里主打创意菜，烤鸭的吃法也是独特很丰富。

　　4、大董鸭

　　大董集团的汉堡店，全球独创的烤鸭汉堡，据说里面的烤鸭是和大董店里一模一样的，但是一个汉堡不过20几元，里面的鸭子确实大董烤鸭哎，所以自然是排起长长队伍来品尝喽。

　　北京本地人吃烤鸭去便宜坊烤鸭店最正宗。

　　北京烤鸭始于便宜坊。

　　据清代《都门琐记》所述，当时北京城宴会席中必以全鸭为主菜，著名为便宜坊。

　　便宜坊开业于清乾隆五十年（公元1785年），最初，在宣武门外米市胡同。

　　清末京城有七八家烤鸭店，并都以便宜坊为名。

　　便宜坊烤鸭的胸脯皮是分开上的，吃起来确实香，蘸酱是直接蘸糖粉吃的，芥末鸭掌的酱里有芥末，整体还行。

　　招牌果橡悉木烤鸭肥嫩鲜香，鸭肉卷饼口感丰富，味道香甜。

　　烤鸭的起源毕如基

　　1、北京烤鸭的历史可以追溯到辽代，当时辽国贵族游猎时，常把捕获的白色鸭子带回放养，视为吉祥之物，这就是北京鸭的祖先。

　　北京鸭喜冷怕热，北京地区春秋冬三季较冷，夏秋的溪流河渠中水食丰富。

　　2、烤鸭最手谨早创始于南京。

　　公元1368年，朱元璋称帝，建都南京。

　　宫廷厨将此鸭烹制菜肴，采用炭火烘烤，使鸭子酥香味美，肥而不腻，被皇府取名为“烤鸭”。

　　朱元璋死后，他的第四子燕王朱棣夺取了帝位，并迁都北京，这样，烤鸭枝术也随着带到北京。