猪脊骨是哪个部位图片，猪脊骨是哪个部位图解是猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头的。

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猪脊骨是哪个部位图片，猪脊骨是哪个部位图解

　　一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。

　　市场上售卖的猪脊骨一般会稍带旁边的肉，用来煲汤或者做酱脊骨都是可以的。

　　猪脊骨有着丰富的营养价值，不像猪棒骨就是猪的腿骨一样含有大量的骨髓，骨髓中大部分都是脂肪，煲出来的汤较为油腻。

　　猪脊骨也含有骨髓，但量要少很多，煲出来的汤不会在汤面漂着一层厚厚的油花。

　　猪肉各部分的名称

　　1、里脊肉

　　是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。

　　肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。

　　2、臀尖肉

　　位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。

　　3、坐臀肉

　　位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但向质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。

　　4、五花肉

　　指的是猪只背脊部下方的肚腩部位，俗称「五花肉」，皮、猪油、肉分层清楚，所以又被称为「三层肉」。

猪脊骨是哪个部位？

　　猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。

　　一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。

　　市场上售卖的猪脊骨一般会稍带旁边的肉，用来煲汤或者做酱脊骨都是可以的。

　　猪脊骨有着丰富的营养价值，不像猪棒骨就是猪的腿骨一样含有大量的骨髓，骨髓中大部分脊宏都是脂肪，煲出来的汤较为油腻。

　　猪脊骨也含有骨髓，但量要少很多，煲出来的汤不会在汤面漂着一层厚厚的油花。

　　猪肉各部分的名称

　　1、里脊肉

　　是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。

　　肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。

　　2、唯野知臀尖肉

　　位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。

　　3、坐指消臀肉

　　位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但向质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。

　　4、五花肉

　　指的是猪只背脊部下方的肚腩部位，俗称「五花肉」，皮、猪油、肉分层清楚，所以又被称为「三层肉」。