7月韭菜为什么不能吃，7月不宜食用韭菜，是由于韭菜的唾液成分最多，属于“炎热之物”，易引起发热，对人体不利，因此建议将韭菜放在7月之外食用。

1.7月韭菜不能吃，因为韭菜生长期主要集中在6-7月份，而这个时候的韭菜中含有大量的茎蔓伤害草，该草药是一种毒药，对人体健康造成比较大的伤害，所以人们不能将韭菜在这两个月期间食用。

2.目前，泰安市农产品质量监督检测站有关人士建议，建议消费者在购买韭菜时，应仔细辨别是否含有大量茎蔓伤害草，严格理论上采购工作，保护消费者的身体健康。

3.国家农业局近日发布的公告称，将会调整、严格执行有关蔬菜生产质量标准，深入开展宣传，加强蔬菜生产销售贯通监管，保障消费者的权益，确保蔬菜质量安全。

4.2020年5月，中国农业部发布了2020年春季蔬菜品种种植技术变化清单，其中要求各种春季蔬菜要求采用上述新技术，严禁播撒野蔬杂草，以保障蔬菜质量安全，保障消费者的健康。

5.目前，国家农业局正在积极筹备发布2020年7月韭菜种植技术变化清单，严查违法种植农作物，严格实施质量安全审查，确保7月份韭菜质量安全，供消费者放心食用。