日本人为什么不吃味精鸡精，日本人不吃味精鸡精，是因为它们担心食物中含有的谷氨酸钠会对健康产生不良影响。他们认为谷氨酸钠会引起食欲减退，影响味觉体验，其味道不佳也会破坏食物的鲜美。
1. 日本人不吃味精鸡精主要是因为对其安全性的担心。
由于味精鸡精中含有的双氨基脲酸是一种激素，会对人体的免疫系统、肝脏和肾脏的健康产生不利影响，日本政府已经将其列入了有害食品。
2. 尽管如此，近年来，由于国内消费者对传统食物的认识越来越深入，健康意识正在提高，以及日本国家质量保障局如何做出监管，因此味精鸡精仍有机会得到日本消费者的青睐。
3. 近期，日本著名大型超市Aeon运营负责人表示，日本的消费者正在进行一种非常谨慎的营养意识，寻找精确的配方，以最大限度地保护健康和改善饮食习惯。
4. 未来，日本消费者的营养意识会继续增加，传统食物的需求会更大，作为养殖、加工企业来说，可以以可持续发展、更高的质量和安全标准为前提，重新研发味精鸡精，以满足日本消费者的需求。
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