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老母猪肉能吃吗

　　是不可以的。

　　老母猪肉不能吃。

　　母猪肉，就是那些专门用来繁殖的老母猪，这种猪一般到了年老后就会被淘汰的，这个时候就有屠户会专门低价收购母猪用来杀掉卖肉。

　　而母猪肉一般很少有人会买来吃的，因为母猪肉没有营养、也没有肉香味、而且肉还很柴，很难煮烂。

　　更为严重的是老母猪肉的确含有一种对人体有害的物质——免疫球蛋白，这种物质在母猪临产前含量更高，如果人类长期使用这种老母猪肉的话，也许会诱发好几种疾病。

母猪肉能卖

　　母猪肉也是可以卖的，但是必须要通过合法检疫后，然后在摊位前公示出来卖的就是母猪肉的话，这样还是可以卖的，要让顾客有知情权。

　　如果一律不准卖母猪肉也是说不过去的，毕竟母猪肉也是肉类的一种，不一定是要拿来给人吃的嘛，也可以用作其他用途的，比如可以用来喂其他食肉动物。

　　但是在现实生活中，偏偏有一些黑心商人为了高利润，用母猪肉冒充正常的猪肉，来卖高价，来赚取黑心钱，这就让顾客心里很不爽了，如果我们在肉摊上用正常价格买到了疑似母猪肉，那么一定要保留好证据，然后投诉至有关部门，不能纵容这种损人利己的行为。

分辨母猪肉的方法

　　1、看猪肉，正常的猪肉应该为粉红色的，肉质细腻、有光泽，而母猪肉一般都是暗红色的，肉质没有弹性、纹路还特别粗糙，甚至有一些母猪肉还是黄色的，这种肉就千万不能买回去吃了。

　　2、看猪皮，看猪皮也是比较容易区分出来的，正常猪因为养殖时间不长，猪皮比较薄，毛孔很小，而且猪皮表面很光滑，按一下还有弹性。

　　而母猪的皮很粗糙、毛孔较大、很多地方的皮肤会有明显的皱褶，弹性也很差。

　　3、看猪腹部，正常猪的腹部乳头很小，最大也就筷子头大小，而母猪腹部的乳头又大又长，呈圆锥形状，如果有的商家故意把猪的腹部乳头给割掉，那么我们也可以考虑为这卖的就是母猪肉。

　　4、看膘，母猪的脂肪组织色黄、干涩，并与肌肉分离，而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白，有的母猪皮与皮下脂肪之间的一薄层脂肪呈粉红色，即俗称的母猪“红线”。