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秋刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　是海鱼的。

　　秋刀鱼是生活在海洋之中的，主要分布在太平洋地区。

　　例如太平洋的日本海，白令海以及墨西哥附近的海域，我国的黄海以及山东半岛的东岸也有。

　　适宜它活动的水温在15到18度之间，喜欢盐度高的环境，因此淡水中不能生存，现金也没有大量人工养殖的。

　　秋刀鱼（Cololabis saira）又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，英文名为Pacific Saury。

　　秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属。

　　是飞鱼（Exocetid）与鹤鱵科（Belonid）的近亲。

　　为表层洄游性鱼类，以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，尤喜虾类。

形态特征

　　秋刀鱼鱼体延长而纤细，棒状，侧扁；吻端略突出，呈镰状。

　　头顶部至吻端平坦，中央有一微弱的棱线。

　　眼较大。

　　口前位，下颌稍长于上颌，上颌呈三角形，下角延长呈裂缝状。

　　两颌齿小，排列成一行。

　　两颚向前延伸短喙状，下颚较上颚突出，齿细弱。

　　犁骨、腭骨、舌上无齿。

　　舌端游离。

　　鳃盖膜分离，不与峡部相连。

　　鳃耙多而细长。

　　背鳍与臀鳍位于身体后方，无硬棘，其后方均具有小离鳍；背鳍具10~12个软条及5~6个小离鳍，臀鳍具12~14个软条及6~7个小离鳍；腹鳍位于体中央之略后方；尾鳍深开叉；脊椎骨约63个；体被细圆鳞；侧线下位，近腹缘。

　　体背部呈深蓝色，腹部呈银灰色，吻端与尾柄后部略带黄色，体侧中央有一银蓝色纵带。

　　背鳍及小鳍、尾鳍为灰褐色。

　　胸鳍浅灰色，基地黑色。

　　臀鳍和腹鳍白色。

　　体长可达35cm。

　　胸鳍小，截形。

　　体侧胸鳍上方具2~3行鳞片宽的橄榄色纵带，体后部至尾鳍基带渐窄。

生活习性

　　为表层洄游性鱼类 ，无胃，肠短；秋刀鱼有几类天敌如海洋哺乳类、乌贼和鲔鱼、板鳃亚纲鱼类等，当逃离掠食者的时候，可以在水的表面上滑行。

　　秋刀鱼在5-7月份从亚热带地区向北迁移，到达亲潮海域(Oyashiowaters)进行索饵，然后在7-8月份间向南沿着日本海岸泅游，到达黑潮海域(Kuroshiowaters)进行产卵，黑潮海域是主要的产卵场。

　　秋刀鱼以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，尤喜虾类。

　　摄饵活动主要在白天，夜里基本不摄食。

　　摄饵时的最适温度为15~21℃。

　　秋刀鱼具有明显的昼夜垂直移动现象，白天在距海面15m左右的水层活动，夜间上浮至水域的表层活动。

分布范围

　　栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋热带和温带海域，主要分布于太平洋北部的温带水域，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域，即北纬18~67度、东经137度至西经108度、其中在东经141~147度、北纬35~43度海域的分布密度最大。

　　适温范围为10~24℃，最适温度15~18℃，栖息水深0~230米。

秋刀鱼是海鱼吗

　　秋刀鱼是海鱼，秋刀鱼属中上层鱼类，栖息于水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中。

　　秋刀鱼分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。

　　中国主要分布在黄海和山东东岸海岸。

　　秋刀鱼是冷水性涧游鱼类，适温范围为10-24℃，15-18℃。

　　虾类和卜足类，其次为鱼卵，挠足类为其比较稳定的饵料。

　　秋刀鱼摄饵活动主要在白天，夜里基本上不摄食。

　　摄饵时的最适温度为15-21℃。

　　秋刀鱼体长25厘米以上即成熟，在日本南部海域于秋季及冬季成熟，在日本北部海域则于初夏成熟会在流藻及潮境聚集而产卵，产卵时也会进入内湾，其卵具丝状突并依附于贝壳表面上。

　　扩展资料：

　　秋刀鱼营养价值

　　体内含丰富的蛋白质和脂肪等。

　　从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼蛋白质含量为20.7%。

　　秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

　　秋刀鱼鲜样的常规营养成分含量为：水分（60.62±0.48）%；灰分（0.75±0.01）%；粗蛋白质含量（17.63±0.34）%，低于银鲳，接近小黄鱼，高于鳕鱼、太平洋褶柔鱼和四大家系大黄鱼等海洋经济鱼类。

　　粗脂肪含量达(21.04±0.60)%，高于许多高脂海洋经济鱼类：带鱼和四大家系大黄鱼等；低于挪威三文鱼。

　　据报道，在一定的范围内，风味随肌肉脂肪含量的增加而增加，当肌肉脂肪含量达到鲜样的(3.5～4.5)%才会有良好的适口性。

　　秋刀鱼的粗脂肪含量很高，故具有很好的口感。