家庭酿酒最简单的方法主要是利用蒸煮让淀粉糊化。关于家庭酿酒最简单的方法是什么以及家庭酿酒最简单的方法是什么呢，家庭酿酒最简单的方法是什么意思，家庭做酒酿的方法，酿酒的方法有哪些，家庭酿白酒最简单的方法等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

家庭酿酒最简单的方法是什么

家庭酿酒的方法步骤

　　酿酒的方法步骤如下：

　　主料：糯米1500g。

　　辅料：甜酒曲4g、凉开水适量。

　　自制米酒的做法

　　1、糯米。

　　2、糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。

　　3、这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎。

　　4、将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸40分钟。

　　5、糯米要蒸透，蒸好的米没有硬心。

　　6、蒸好的米倒入一个干净无油的带盖的盆里自然放凉至温度在30--40度，用凉开水把米冲散放凉。

　　7、加入3克甜酒曲，充分搅拌均匀。

　　8、加入酒曲搅拌均匀后，用勺子一点点压实，再从中间弄一个洞。

　　9、往洞洞里撒入少许酒曲。

　　10、最后再小心的注入洞里一点凉开水，不要倒满。

　　把盖子盖上，室温下，静置发酵1--2天。

　　11、发酵约24小时后，打开盖子，已经是酒香扑鼻了。