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蓝莓的功效与作用

　　蓝莓的功效与作用是抗氧化、改善视力、增强记忆的。

　　蓝莓中含有大量的花青素，可以清除自由基，抑制黑色素沉着，淡斑美白，延缓皮肤衰老。

　　适量食用蓝莓还可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，改善视力，预防重度近视。

　　此外，蓝莓中的抗氧化剂能够增强记忆力，防止脑神经老化，提高老年人的平衡性，降低老年痴呆症的发病几率。

吃蓝莓的禁忌有什么

蓝莓不能和什么一起吃 禁忌有哪些

　　 　 　蓝莓不能和什么一起吃

　　 　　1、不能与乳制品一起吃

　　 　　蓝莓中的一些成分，会导致蛋白质的凝固，因此，不能与牛奶等乳制品一起吃。

　　 　　2、避免与高钙食物一起吃

　　 　　蓝莓可的草酸盐，会影响人体对钙的吸收，因此，如果想强化钙质，避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃，间隔时间不能少于3小时。

　　 　　 吃蓝莓的禁忌

　　 　　1、食可而止

　　 　　每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。

　　由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。

　　 　　2、腹泻者慎吃

　　 　　蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。

　　 　　3、糖尿病人慎吃

　　 　　蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。

　　 　　4、肾脏或胆囊疾病慎吃

　　 　　这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。

　　 　　蓝莓的营养价值

　　 　　蓝莓是一种营养价值非常高的水果，果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。

　　蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。

　　所以蓝莓是一种高营养的水果。