辣味分几个等级？是等级有香辣；酸辣；麻辣；超辣；变态辣等等的。关于辣味分几个等级以及辣味的等级，辣椒的辣味等级，辣味分多少种，辣的等级分几种，辣度分几个等级等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

一周吃一包辣条会致癌吗

　　一周吃一包辣条不一定会致癌的。

　　吃辣条不一定会得癌症。辣条含有辣椒、色素以及添加剂等，部分辣条的制作环境并不卫生，吃这种辣条可能会导致患者出现恶心、呕吐等症状，可能会出现胃肠炎等疾病，但并不代表一定会得癌症。

　　辣条是不太健康的食品，吃较多的辣条可能会刺激胃肠道黏膜，部分人会出现腹痛、腹泻等症状，还可能会出现口腔、胃肠道黏膜的疼痛以及充血等情况。此外，由于辣条属于油炸食品，不易被肠胃消化，在吃后容易出现便秘的现象。如果长期大量吃辣条，可能会导致出现疾病的风险增高。

　　生活中应注意选择正规厂家生产，且符合卫生标准的食品，尽量避免吃不干净的辣条，以免诱发胃肠道疾病。另外，应多吃新鲜的蔬菜、水果，补充维生素的摄入，有利于新陈代谢，对自身的健康有利。

辣味分几个等级

　　是等级有香辣；酸辣；麻辣；超辣；变态辣等等的。

　　辣味是调味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感觉，不属于味觉，是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激产生的辛辣、刺痛、灼热的感觉、辛辣味具有增进食欲、促进人体消化液的分泌的功能。

　　辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度。

　　标示辣度使用的单位是史高维尔单位（Scoville Units）。

　　辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素（capsaicin）；早在1912年，药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味；需要愈多的糖水稀释的辣椒，代表它辣得愈够劲，测量辣度基本单位即以此命名。

辣味的产生机理

　　20世纪50年代，janson提出辣椒素参与了激活感知痛觉的神经元的活动。

　　辣椒素是通过初级传入神经元末梢和胞膜上特殊的分子受体介导而产生作用的，这一受体称为VR1，他是一类表达在感觉神经末梢上的受体，同时也是一个配体门控的非选择性阳离子通道，属于瞬时感受器电位通道家族，VR1广泛分布在脊髓背根神经节、三叉神经节和迷走神经节的中、小神经元上，因此被认为是一种神经系统特异的受体。

　　近年来发现，一些非神经组织也有VR1的分布，如膀胱上皮、肝、肺、胃肠道、肥大细胞、巨噬细胞等。

　　VR1除了可被辣椒素类物质激活外，在体内还可被伤害性热刺激（>43℃）和酸性环境（PH<6）激活,在痛觉传递过程中发挥重要作用.有研究显示该受体参与机体对刺激的感知、疼痛和镇痛机制。

　　将辣椒素外敷于周围神经或神经节，甚至皮肤上，会出现明显的兴奋作用，并呈剂量相关性地释放P物质，DGRP（降钙素基因相关肽）等神经肽样神经递质。

　　P物质已被确认为初级传入神经元的神经递质，因可刺激上级神经元向上传递痛觉；P物质从神经纤维的外周端释放，可扩张血管，加速血流，导致皮肤潮红。

我们现在所说的辣，有哪些等级之分？

　　辣一般分为：微微辣，微辣，中辣，辣，特辣。

　　如果你去川渝一带，你就会对这些辣的等级有更深刻的认识。