夜游鸟营养价值和功效，夜游鸟炖汤放什么最好

　　夜游鸟营养价值和功效夜游鸟营养价值和功效高过畜禽肉类，含丰富的蛋白质，氨基酸。

　　1、夜游鸟营养价值和功效高过畜禽肉类，含丰富的蛋白质，氨基酸。接近人体氨基酸模式，达到94，有利于人体的利用，脂肪含量较少主要存在蛋黄内且质量好为不饱和脂肪酸，矿物质和维生素全部集中在蛋黄内，富含钙铁锌硒钾元素和B族维生素，也含有维生素A维生素E。但有一点蛋黄内含一定量的胆固醇，含量低于鸡蛋黄中的胆固醇，老年人群有三高症的人群可以选择鸟蛋代替鸡蛋。

　　2、夜游鸟炖汤放西洋参，玉竹，黄金或者龙眼，龙眼，桂圆，红枣这些搭配起来效果都是很好的炖起来的汤都是很有营养的。夜游鸟炖汤流程如下：1：将鸟砍件，洗净、滤干水份。2：烧锅，放少量油和放两块姜片，倒入鸟一起翻炒(中火慢炒)，炒至鸟肉表面熟就赞酒(将酒浇于锅边缘下)加水。3：视鸟而决定煲煮的时间。注：1：姜片、酒都是去腥膻等不良气味的，酒最好用些高度数的米酒，酒味在煮的过程中会挥发掉而散发出香味，因此不用担心汤会有酒味。