掌中宝是鸡脆骨吗，掌中宝是不是鸡软骨

　　掌中宝是鸡脆骨吗掌中宝是鸡的脆骨部位来的。

　　1、掌中宝是鸡的脆骨部位来的。其实最早的掌中宝是鸡爪中间突出的，厚实的肉垫子。但是由于这部分的食材数量太少，而且价格比较贵，所以后来大家就把鸡翅，鸡腿，以及鸡翅根连接处的脆骨取下来，统称为掌中宝。因此现在吃的掌中宝，基本上都是这些部位的脆骨，而并不是从鸡爪上取下来的了。

　　2、掌中宝是鸡脚中间的那一块肉垫，每只鸡就只有两个。更准确的来说，掌中宝其实就是鸡软骨。在鸡大腿、鸡翅、鸡小腿这些连接部位的关节处，都有一块脆骨，工厂会把这些脆骨混合着鸡肉一起取下，也就成了我们餐桌上的掌中宝。