佛手瓜怎么做最好吃佛手瓜瘦肉汤。

　　1、佛手瓜瘦肉汤。食材：猪瘦肉200克，佛手瓜300克，生姜2片，鸡蛋1~2个，红萝卜100克。做法：佛手瓜去皮，洗净切块，猪瘦肉切片，用生粉、花生油、食盐腌制备用。热油起锅，爆炒佛手瓜、生姜，再加适量清水煮15分钟;待佛手瓜煮软后，放入瘦肉片、打入鸡蛋煮5分钟，加盐、糖、鸡精调味即可。

　　2、佛手瓜炒鸡蛋。食材：佛手瓜1个，鸡蛋2个 佛手瓜去皮切薄片鸡蛋打散搅拌。锅里热油，倒入蛋液，炒熟捞出 (不要炒太久，熟了立马捞出来)。锅里热油 (一点点油就好) ，倒入佛手瓜，炒三分钟左右，至佛手瓜变软，放入蝇油，翻炒均匀。倒入鸡蛋，加盐，翻炒均匀即可出锅。

　　3、凉拌佛手瓜。食材： 子佛手瓜一个，胡萝卜三分之一根，蒜,小米辣，花椒，生抽，香醋，鸡精，白糖，耗油盐。佛手瓜去皮去籽切成丝，胡萝卜切成丝，烧一锅开水，将胡萝卜丝焯熟，放在一个大碗里。将佛手瓜丝放进去，另取一个小碗，放入蒜未小米辣。热锅凉油爆香花椒，淋在蒜未小米辣上面，加入一勺生抽十一勺香醋十半勺鸡精十一勺白糖+一勺耗油十半勺食盐搅拌均匀，淋在佛手瓜上面拌匀即可。

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