猪皮可以和腊肠一起卤吗？猪皮可以和腊肠一起卤的。关于猪皮可以和腊肠一起卤吗以及猪皮可以和腊肠一起卤吗，猪皮可以和腊肠一起卤吗怎么做，猪皮能做腊肠吗，猪肠可以跟什么卤在一起，猪皮可以和什么一起卤等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

猪皮需要卤多久

　　猪皮需要卤多久如下：

　　原料：猪肉皮500克，蒜仁3粒，辣椒1个，红葱头3粒，色拉油2碗，姜3片，清水3碗，酱油1/2碗，冰糖1匙。

　　制法：

　　1、将猪肉皮去毛洗净，以开水氽烫过。

　　2、将蒜仁拍碎，辣椒切段，红葱头去皮拍碎，姜切片。

　　3、加入两碗色拉油热锅后，放入猪肉皮略炸后捞起。

　　4、再加入两匙色拉油热锅后，放入蒜仁、辣椒、红葱头及姜片爆香。

　　5、加入清水3碗、酱油1/2碗、冰糖1匙及爆香料于卤锅内煮沸。

　　6、把猪肉皮放入卤锅内，用小火卤约10分钟。熄火加盖焖约10分钟即可起锅。

猪皮可以和腊肠一起卤吗

　　猪皮可以和腊肠一起卤。

　　卤味是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。

　　一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。

　　川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。

　　除了微辣，四川卤味还有两大主要特色。

　　首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。

　　另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，使香味更加浓郁。

带皮的猪肉灌肠行吗？

　　不可以，灌香肠没有放猪肉皮的，猪肉皮是煮不烂的，到时候是没法吃的，所以说千万不要灌肠放猪肉皮，有的猪肉皮怎么煮不烂，到时候的香肠就没法吃了，