三点梭子蟹死了还能吃吗，三点梭子蟹死了还能吃吗梭子蟹如果死亡时间不长可以食用，但如果死亡时间超过4个小时，不建议食用的。

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三点梭子蟹死了还能吃吗，三点梭子蟹死了还能吃吗

　　因为蟹好食腐烂性物质，因此它们胃肠中常带有细菌或其它有害物质，一旦死后病菌便会大量繁殖，螃蟹体内还含有较多组氨酸，蟹死后组氨酸会迅速分解，随着蟹死的时间越长，体内积累的组氨也越多，当组氨积蓄到一定数量时也会造成中毒。

梭子蟹死了还能吃吗

　　梭子蟹死了时间长不能吃。

　　死蟹中含有大量有害物质，吃了会严重损害身体健康，因此最好不要吃死蟹。

　　吃死螃蟹的危害

　　1、大多数河蟹生长在肮脏的池塘里，喜欢吃死鱼、死虾和其他腐烂的动物尸体。

　　因此，它们很容易被细菌感染。

　　一般来说，螃蟹体内外都会沾染大量微生物。

　　活着的时候，河蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外。

　　一旦死亡，体内的细菌会大量繁殖，分解蟹肉，一些细菌也会产生毒素。

　　2、事实上，藏在死螃蟹里的毒药与事实相去甚远。

　　螃蟹还含有更多组氨酸，组氨酸容易分解，在脱羧酶的作用下能产生组胺和组胺样物质。

　　尤其是螃蟹死亡时，组氨酸分解得更快。

　　螃蟹死得越久，体内积累的组胺就越多。

　　当组织胺积累到一定量时，食用它会引起中毒。

　　3、所有毒素中，有一个非常重要的部分——氨。

　　河蟹怎么还能携带氨？这需要从其丰富的蛋白质含量开始。

　　中华绒螯蟹含有大量蛋白质。

　　它死后，体内的蛋白质会分解成氨气。

　　死蟹被吃进人体后，过量的氨气必须通过人体排出，这个过程会对健康造成危害。

　　扩展资料：

　　挑选活蟹的方法

　　1、挑选的时候，可以用手指轻按蟹眼边的壳面，如果蟹眼马上动，则说明其生命力充沛，也可以将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，则表示螃蟹的生命力很强。

　　还有就是，离开水的蟹吐出泡沫，是活蟹，可放心购买。

　　2、螃蟹要分辨雌雄很容易，我们把螃蟹反过来，蟹肚呈三角形的为雄，呈圆形的为雌。

　　3、看腿就能分辨出来，雌蟹两螯上有灰黑的一团绒毛，其他地方没有。

　　而公的八只腿上还有排列如刷的细毛。

　　参考资料来源：人民网-养生需知：螃蟹死了能吃吗？