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冰冻的梭子蟹能吃吗为什么，冰冻的梭子蟹能吃吗为什么会苦

　　梭子蟹为方便保存和运输是可以冷冻的，但被冷冻过的梭子蟹味道、鲜嫩程度比活蟹差远了，只有在万万不得已的时候才会考虑购买。

　　另外，冷冻的海蟹虽然能吃，但一般不要超过三个月以上，冷冻时间过长也会造成脱水变质。

冷冻梭子蟹能不能吃了

　　能吃，但味道不好。

　　不管是冰箱的冷冻层还是超市的冷冻柜，温度都是比冷藏室的温度低很多的，虽然梭子蟹放在冷冻的环境下暂时抑制了细菌的大量繁殖，延长了梭子蟹的生存时间。

　　但冷冻的温度过低反而会降低梭子蟹本身的鲜香味，使梭子蟹吃起来口感一般，蟹肉比较柴，因此，冷冻的梭子蟹是能吃的，但一般不建议梭子蟹冷冻保存。

　　如何判断梭子蟹是否变质

　　摸眼睛，梭子蟹在处于冷冻状态时，会开启休眠状态，保存自身的体能，用手触摸梭子蟹的眼睛，如果立马缩起的话，说明是新鲜的，而触摸后没有反应的则基本能判断梭子蟹放了一段时间可能变质了。