冬天生香蕉怎么放才能够熟，冬天生香蕉怎么放才能够熟透热带水果在催熟的过程中是需要温度和热度的，温度越高热度越高那么香蕉的催熟速度也就越快的。

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冬天生香蕉怎么放才能够熟，冬天生香蕉怎么放才能够熟透

　　可以准备2－3个熟苹果和梨，然后和香蕉装在一起去催熟。

　　苹果和梨是可以加快香蕉的催熟速度，全部装回到箱子里以后，就把箱子放在一个温度比较高比较热的地方去催熟就可以了。

冬天生香蕉怎么放才能够熟

　　1、乙烯利催熟法：乙烯利是一种人工合成的植物激素，市售品为棕色液体。

　　乙烯利在PH高于4.1时分解放出乙烯气体。

　　由于植物细胞PH一般都高于4.1，因此，当乙烯利的水溶液进入植物细胞组织后，即被分离，释放出乙烯气体促进果实成熟。

　　使用时，先将乙烯利加水稀释成一定浓度后喷淋或浸果即能催熟。

　　使用浓度一般是250—500毫升/升。

　　所用浓度视香蕉饱满度大小和催熟温度的高低而定。

　　饱满度大、温度高所用浓度可小；

　　反之，乙烯利浓度可大些。

　　香蕉数量少时，可以直接放入乙烯利溶液里浸泡1分钟，沥去药液，装入塑料袋里放在适宜的室温下催熟；

　　数量多时，可用喷淋的方法进行处理，最后用塑料布覆盖香蕉，使其产生乙烯，起到催熟作用，1—2天把塑料布揭除，3—4天即可黄熟。

　　此外，也可将吸水力较强的再生纸放在乙烯利溶液中浸透后，放在整箱蕉果上面进行催熟。

　　2、乙烯催熟法：乙烯是一种无色、有微甜气味的气体。

　　直接用乙烯气体进行催熟非常方便，乙烯气体的用量是150—300微升/升。

　　把乙烯通入催熟房间，密封24小时后，打开门窗进行通风换气20—30分钟，提供氧气以利于香蕉内源乙烯的形成，促进成熟；

　　同时，也可防止因呼吸高峰的到来，二氧化碳积累过多而造成中毒。

　　这种催熟方法要求催熟房具有较好的密封性能。

　　若没有专门的催熟房，可用大的塑料薄膜袋或塑料薄膜账密封代替。

　　在国外，有采用专门的乙烯气瓶经过减压阀，通入催熟房对香蕉进行催熟。

　　3、熏香催熟法：这是民间常用的催熟方法。

　　选用普通的棒香，点燃后插置在催熟室中或直接插在蕉头上，关闭门窗10—24小时后，再开门窗通气，几天后果实自然成熟。

　　此法是利用燃烧的棒香所产生的乙烯气体催熟香蕉，简单易行。

　　棒香的用量视蕉果的数量及催熟温度约为30度时，用棒香10支，密闭10小时；

　　温度在25度左右时，用棒香15支，密闭20小时；

　　温度降到20度时，用棒香20支，密闭24小时后才能打开通气。

　　4、混果催熟法；

　　将青香蕉同成熟的苹果、梨、熟香蕉混放在一起，利用其释放出来的乙烯也可以将青香蕉催熟。

　　无论用哪一种方法，要获得颜色鲜黄、优质高档的香蕉，都必须控制好催熟房的温度和湿度，最好使用能控制温度的冷库。

　　为了适当延长香蕉的货架期，可采用先高温后低温的方式催熟。

　　据台湾香蕉研究所试验，采用7天催熟香蕉（20℃—15℃—15℃—15℃—15℃—15℃—15℃）比4天催熟（20℃—20℃—18℃—18℃）的贷架期长2天。

　　香蕉催熟效果良好时，应该是果肉香甜，果皮颜色鲜艳、呈金黄色，整梳蕉成熟一致，出催熟房时果柄及果尖绿色。

　　但有时出现一些不良的催熟效果。

　　其原因有多方面见表1。

　　催熟时，应尽量避免或克服引起催熟不良的因素，力求达到良好的催熟效果，以提高香蕉的卖相，获取较高的经济效益。