为什么我发面有一股刺鼻的味道，为什么我发面有一股刺鼻的味道呢发面有一股刺鼻的味可能是酸味，由于酵母菌作用时间长，可以放点碱，这样会有效的缓解面团的酵母味道，随后再揉馒头，尽可能将他们揉的遍布匀称的。
关于为什么我发面有一股刺鼻的味道，为什么我发面有一股刺鼻的味道呢以及为什么我发面有一股刺鼻的味道呢，发面有一股刺鼻的味怎么回事，发面后有刺鼻的味道，发好的面有刺鼻气味，头发有股刺鼻的味道等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：
为什么我发面有一股刺鼻的味道，为什么我发面有一股刺鼻的味道呢
发面有一股刺鼻的味可能是酸味，由于酵母菌作用时间长，可以放点碱，这样会有效的缓解面团的酵母味道，随后再揉馒头，尽可能将他们揉的遍布匀称。但是要注意如果味道特别难闻，可能是发酵时间过长，酵母菌无氧发酵产生了醋酸，导致面酸了。
用酵母粉和的面发过了有一股刺鼻的味道还能吃吗？
酵母发面过头了，确实酵母的味道比较浓烈，这个时候可以添加一点补救措施，也就是在面团里添加点碱或小苏打综合一下酵母的味道，这样会有效的缓解面团的酵母味道。
酵母粉发面过头了，是可以食用的，不过要添加补救措施。
版权声明：本文来源于互联网，不代表本站立场与观点，特视点评网无任何盈利行为和商业用途，如有错误或侵犯利益请联系我们。
