好的蜂蜜冬天会像猪油一样凝固吗，好的蜂蜜冬天会像猪油一样凝固吗为什么凝固是属于一种正常的情况的。

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好的蜂蜜冬天会像猪油一样凝固吗，好的蜂蜜冬天会像猪油一样凝固吗为什么

　　蜂蜜是由多种糖混合组成的过饱和溶液，含糖量是比较高的，如果这些固体溶质的糖比量超过其它液态糖的一定比率，以及超过蜂蜜中所含水分的溶解度时，那么在温度降低的时候，就会发生结晶的情况，看起来就像猪油一样，这是属于一种正常的情况。

　　但是市面上的蜂蜜种类有很多，有些会结晶而有些并不会结晶，所以并不能以是否会凝固来判断蜂蜜的真假。

真正的好蜂蜜到了冬天是不是像白猪油一样凝固

　　恭喜你，买到真的蜂蜜了。

　　我亲戚家养蜂，我从小喝蜂蜜。

　　真正的蜂蜜一般三种形态，夏天是没有结晶，是粘稠的液体很少有沉淀，当温度低于14度是会出现部分结晶（沉淀），当气温继续下降到冬天的时候，会变成固态像猪油一样。

　　如果稍微加温或者放到暖气的房间，蜂蜜又会变回到部分结晶（沉淀）。

　　随着气温变化这三个状态会相互变化。

　　另外养蜂的纯成本不会低于40元/斤。

　　零售价格你自己想想应该是多少，从这个方面也能判断你的蜂蜜真假（：herodlxh）。