锅铲是硅胶的好还是木质的好，硅胶锅铲可以下油锅吗

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　　现在人炒菜都是用不锈钢锅比较多的，用不锈钢锅的话就会选择质地稍微软一些的锅铲了，这个锅铲是用硅胶的好还是木质的好？锅铲买什么材质的比较好的？

　　适合用木制的铲子

　　尼龙材质的锅铲硬度比较好，容易将食物铲起来，边角也不会像不锈钢锅铲那么锋利，不会伤了不粘锅的图层。

　　但是尼龙锅铲的耐热性相对较差，通常油温超过200度，就有出现边缘损坏的可能，一旦边缘发生损坏，就没有办法再继续使用了。

　　相对比之下，硅胶锅铲要比尼龙锅铲耐热性好，可食用级别的无机硅制作的锅铲，耐热程度可以达到300-400度，这样用高油温炸食物，不会损坏锅铲。

　　不过硅胶材质比较柔软，所以硅胶制作的锅铲里面一般都有一个架子在支撑，如果支架在里面而硅胶边缘封口不严密，在油炸食物的时候，就容易使硅胶空隙里面的气体进入油锅，这样就会在油锅里产生喝多气泡。

　　其实最适合不粘锅的锅铲是木质的，木质不会有任何毒素，属于纯天然制品。

　　而且木质锅铲的硬度也比较适合做菜，所以对硅胶和尼龙两种材质不知道如何选择的朋友，也还可以考虑木质锅铲。

　　1.锅铲用木质锅铲比较好。

　　2.木质锅铲比较环保。

　　木质锅铲虽然是用木头做的,需要砍伐树木,但是它相对来说,还是比用塑料锅铲环保,因为木头可以降解,可以腐烂掉。

　　而塑料锅铲不能降解,不环保,对大自然的破坏力大于木质的。

　　一般按材料分为木柄锅铲、铁柄锅铲、不锈钢锅铲、塑料锅铲等。

　　也有按构造分为传统锅铲，平直锅铲，漏铲等。

　　不需要标注保质期。

　　因为它只在使用中有有形损害,而无化学性变异。

　　所以没有保质期可以。