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买回来的蛋挞液可以直接用吗，买回来的蛋挞液可以直接用吗

　　不可以，买回来的蛋挞液不可以直接用的。

　　不可以。

　　蛋挞液是不可以直接使用的，必须配合蛋挞皮一起使用。

　　因为在烤制的过程中，锡纸的温度比较高，容易受热不均匀，将蛋挞液倒入模具制作的话，直接接触锡纸部分的蛋挞会被烤糊，这样制作出来的蛋挞是不好吃的。

　　而且若是直接用蛋挞液制作蛋挞的话，其口感和味道也是有很大的缺失的，这样会缺失掉蛋挞皮酥脆的口感和味道，食用直接用蛋挞液制作的蛋挞会感觉比较腻。

　　 乐智生活，蛋挞液是直接用吗：https://www.lzw98.com/p4/a34891.html

蛋挞液怎么做和买的一样

　　食材：牛奶90克、淡奶油100克、糖粉30克、炼乳10克、蛋黄3个。

　　做法：

　　1、准备一个干净碗，将蛋黄放入，然后加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。

　　2、然后加入糖分和炼乳，搅拌均匀至糖分和炼乳溶化，和蛋液充分的融合。

　　3、然后用筛网将蛋挞液过滤一遍，这样的蛋挞液更加的细腻。

　　4、这样的蛋挞液就完成了，可以加入蛋挞皮中进行烤制了。

蛋挞液烤完后为什么是蜂窝状

1、静置时间过长

蛋挞液若是长时间处于静置的话，部分材料会发生分离的现象，如法维持乳化的状态，从而油水分离，使用这样的蛋挞液制作出来的蛋挞是很有可能会造成蜂窝状的，建议是可以在使用之前再进行搅拌均匀。

2、搅拌过度

因为在制作蛋挞液的时候需要进行多次的搅拌，而其中含有比较容易产生气泡的食物，例如淡奶油、蛋黄等，过度搅拌都会产生比较多的气泡，若是使用了气泡比较多的蛋挞液的话，烤制出来的蛋挞也会出现蜂窝状。

一个蛋挞皮放多少蛋挞液

　　7成。

　　一个蛋挞皮中只要放入7层左右的蛋挞液即可，不可以多放，因为蛋挞皮在烤制过程中会出现膨胀的现象，若是放入过多的蛋挞液，在烤制过程中可能会溢出来，从而破坏蛋挞的外观。

　　但是也不建议放入的量比较少，不然这样制作出来的蛋挞口感滑嫩度不够。

没有蛋挞皮可以用纸杯代替吗

　　1、首先把准备好的蛋挞液拿出来。

　　2、然后纸杯剪去上半部分，再将面皮放入纸杯中。

　　3、之后把准备好的蛋挞液倒进去。

　　4、再将烤箱220度预热几分钟。

　　5、最后中层，上下火，烤15-20分钟。