海肠和沙虫哪个好吃些，海肠和沙虫哪个好吃些呢因人而异的。

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海肠和沙虫哪个好吃些，海肠和沙虫哪个好吃些呢

　　海肠个体肥大，口感鲜美，属于是海鲜食品的一种，其中会含有丰富的维生素和胶原蛋白，食用后能延缓衰老，美容护肤，烹饪海肠时需要去内脏焯水，然后用香菜、香葱、洋葱煎油，之后用葱油油炸海肠，此外还有风干海肠、氽海肠汤、肉末海肠，新鲜的海肠还可以制作饺子、包子馅，其味道较为鲜美。

　　沙虫也是肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，其中会含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，烹饪沙虫时只需将沙虫洗净下热油爆炒或者下米汤煮粥食用；

　　海肠和沙虫属于是不同的品种，所以吃起来的口感会有不同，具体哪种好吃看个人喜好。

海肠和沙虫有什么区别？

　　一，形态特征不同

　　1，海肠形态特征：体呈圆筒状，长100～300mm，宽25～27mm。

　　体前端略细，后端钝圆。

　　体不分节。

　　体表有许多疣突，略呈环状排列。

　　吻能伸缩，短小，匙状，与躯干无明显界限。

　　吻基部腹面具一下凹的沟(腹中线)并向后延伸达体末端。

　　2，沙虫形态特征：沙虫的形状很像一根肠子，呈长筒形。

　　沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。

　　二，分布不同

　　1，海肠分布：单环刺螠在海洋中分布很广，垂直分布可达10000m的超深渊底，自寒带至热带海都有生长，但我国仅渤海湾出产。

　　单环刺螠在山东境内主要分布在：烟台、青岛等地沿海的海滩或岩石缝中。

　　所以山东胶东地区是我国单环刺螠的最大产地。

　　也有报道称在福建厦门海域也有单环刺螠的发现。

　　2，沙虫分布：沙虫多在沙内横卧，穴口象下稍微微陷，动物受惊既迅速缩入深处不易被采到。

　　在中国国内主要分布在北海赤江、烟台、汇泉湾、平潭岛、厦门、小嶝岛、沙头角、湛江、海口、白马井、清澜港、涠州岛、台湾。

　　三，营养价值不同

　　1，海肠营养价值：单环刺螠个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。

　　自古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品，有较高的经济价值。

　　2，沙虫营养价值：沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。

　　参考资料来源：百度百科-沙虫

　　参考资料来源：百度百科-单环刺螠