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看具体情况而定。大闸蟹放冰箱死了是否能吃,需要根据具体情况而定,如果是放在冷藏室保存,一般是不坚持的,因为此时大闸蟹可能已经滋生了大量的细菌,可能出现了变质、腐败,吃了之后会对人体造成危害。
如果是放在冰箱冰冻冻死的,而且冻死的时间还不长,一般还不会滋生大量细菌,这种情况是可以吃的。
不过大闸蟹最好还是吃新鲜的,吃多少买多少。
放在冰箱里面的大闸蟹死了还能吃吗
大闸蟹放冰箱死了还能不能吃得看具体情况。
放保鲜层的死蟹不能吃:冰箱保鲜层中温度相对较高,对蔬菜水果能起到保鲜作用,但并不能很好的抑制菌类的活性,同时对大闸蟹自身体内的酶活性也没有较强的抑制作用,因此,在保鲜层中的大闸蟹死后仍旧会有大量的菌类滋生,体内也会分解释放出一些组胺物质,具有毒性,不能吃。
放冰冻层冻死的大闸蟹能吃:冰箱冰冻层的温度一般在0下,这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性,这层中存放大闸蟹很快就会被冰冻起来,因此,大闸蟹属于被冻死的,体内不会自身菌类,也不会产生毒素,这也是大闸蟹长途运输的主要方法。
可以放心吃。
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