炖鸽子汤要焯水吗冷水下锅还是热水，炖鸽子汤要焯水吗冷水下锅还是热水下锅好建议焯水的。

　　关于炖鸽子汤要焯水吗冷水下锅还是热水，炖鸽子汤要焯水吗冷水下锅还是热水下锅好以及炖鸽子汤要焯水吗冷水下锅还是热水下锅好，鸽子汤焯水后冷水还是热水下锅，炖鸽子汤焯水用凉水吗，鸽子炖汤需要焯水吗，炖鸽子汤冷水下锅还是热水下锅等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

炖鸽子汤要焯水吗冷水下锅还是热水，炖鸽子汤要焯水吗冷水下锅还是热水下锅好

　　焯水之后的鸽子，就不会有很浓重的腥味，而且汤色也会比较清亮，鸽子汤也不会有黄白色的浮沫。

　　其实也不用担心焯水之后的鸽子会流失营养，焯水可以把鸽子的血水煮出来，这样吃起来也会更加的安全，比较健康。

炖鸽子汤要焯水吗

　　炖鸽子汤要焯水。

　　焯水时，锅中添加冷水，放入准备好的鸽子，大火加热烧开，直到煮出浮沫，然后用勺子撇去浮沫，尽量干净一些。

　　焯过水的鸽子炖出来的汤非常干净，汤色黄亮，而且特别香。

　　现在都是饲料喂养出来的家禽肉类，焯水可以煮出血水，这样吃起来更安心。

　　在民间一直有着一鸽胜九鸡的说法，意思是鸽子虽然小，但是其营养价值却能顶九只老母鸡。

　　这虽然是夸张的说法，但也说明鸽子是一种营养非常丰富的食材。

　　炖鸽子汤，哪些调料可以加，哪些不能加：

　　先说鸽子汤2不放。

　　第一个不能放的就是料酒，虽然料酒是去腥神器，但是炖汤千万别用，鸽子汤有一股自然的清甜味，放料酒之后，酒味很难挥发干净，鸽子本身的味道就给掩盖住了。

　　更重要的是加了料酒，汤的味道发酸，所以不管炖什么汤，都不要放料酒。

　　第二个不能放的就是大蒜。

　　炖鸽子汤时，不能放大蒜，大蒜的味道过于浓郁，会掩盖鸽子汤的清香味，而且炖出来的汤味道怪怪的，很难喝。

　　再来说鸽子汤4放。

　　很多人炖鸽子汤，都是生姜加枸杞，其实鸽子汤还可以加当归、黄芪，这4样都是炖鸽子汤的完美搭档。

　　这里是炖鸽子所需要的食材：生姜10克 ，枸杞5克 ，当归3片，黄芪3片。