岩茶属于什么茶，岩茶属于什么茶种岩茶是我们大家很熟悉的一种茶叶，同时喜欢喝岩茶的人也是有很多的，但是对于岩茶属于茶很少有人清楚，那么我们便要了解一下岩茶属于什么茶？岩茶的功效与作用？的。

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岩茶属于什么茶，岩茶属于什么茶种

　　岩茶是我们大家很熟悉的一种茶叶，同时喜欢喝岩茶的人也是有很多的，但是对于岩茶属于茶很少有人清楚，那么我们便要了解一下岩茶属于什么茶？岩茶的功效与作用？

岩茶属于什么茶

　　岩茶属半发酵茶（又称青茶或乌龙茶）。

　　它既有不发酵茶（如绿茶）的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱。

　　半发酵茶有轻焙、重焙之分；

　　轻发酵、重发酵之分。

　　大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶。

　　半发酵茶经过发酵的过程，则又比绿茶耐用。

　　岩茶因岩岩有茶，非岩不茶而得名。

　　主产区为中国福建武夷山茶区。

　　武夷山茶区坐落在福建省西北部，有奇秀 甲于东南之誉，武夷岩茶也是中国十大名茶之一。

　　岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

　　产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。

　　因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。

　　正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。

岩茶的功效与作用

　　1、防治心血管病：茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。

　　茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降，减少血液高凝状态，防止血拴形成均有明显的影响。

　　2、对牙齿的保健： 茶中氟的含量为27.3—146.6PPM，这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。

　　3、防止眼病：茶中胡萝卜素B—紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。

　　4、其它功效：除上述功能外，尚有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤。

岩茶有哪些品种

　　岩茶的品种有大红袍，白鸡冠，铁罗汉，水金龟等等。

　　岩茶属于我国六大茶类之一的乌龙茶，它主要生长在武夷山地区，是中国十大名茶之一，其中岩茶种类的大红袍相信很多人都听说过，武夷山的大红袍天下一绝，是岩茶之最。

　　岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

　　产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。

　　因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。

　　正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。

　　半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。

　　洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。

　　——引自百度百科。

　　所以，武夷山当中，岩茶是否正宗，不但要考虑其品种，其生长地区也是考察的又一项目之一。

岩茶和乌龙茶有什么区别

　　岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，岩茶是中国茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色。

　　乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。

　　乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。

　　北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。

　　福建建瓯凤凰山周围的地区是乌龙茶的主要产地，在唐末已产茶。

　　乌龙茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。

　　其采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称开面采。

　　所谓开面采，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，而岩茶一般采叶标准是：长三叶采二叶，长四叶采三叶，采下对夹叶，不采鱼叶，不采单叶，不带梗蒂。

　　采摘时，应做至五分开，即不同品种分开，早午晚青分开，粗叶嫩叶分开，干湿茶青分开，不同地片分开，以利于提高岩茶品质。