车仔面煮几分钟，车仔面煮几分钟好吃

　　车仔面煮几分钟，车仔面煮几分钟好吃经常看港片的小伙伴对车仔面一定再熟悉不过了，它的做法非常简单，一般放在水里煮一下就能吃了，但是很多小伙伴自己煮出来的车仔面口感偏酸，这是什么原因呢的。

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车仔面煮几分钟，车仔面煮几分钟好吃

　　经常看港片的小伙伴对车仔面一定再熟悉不过了，它的做法非常简单，一般放在水里煮一下就能吃了，但是很多小伙伴自己煮出来的车仔面口感偏酸，这是什么原因呢。

　　车仔面是我们家常备的一种面，它的价格便宜，做起来也很方便。

　　有时候早上懒得做饭就会煮点车仔面，车仔面煮几分钟就会熟，把它当成正常的面条煮五六分钟就可以。

　　车仔面会有一些酸味，是正常的，但是酸味太大，或是颜色有变化就是变质了。

　　车仔面是主要是靠乳酸菌调节保鲜的，受热会发酵酸味，会因为放置阳光受热区域而变酸。

　　出厂是熟面的，煮的时候加热就好，不宜过久，煮超过一分钟或一分钟以上车仔面都是有酸的口感。

　　车仔面是香港一种低价特色面食。

　　车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。

　　国内难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。

　　贩卖车仔面的木头车中放置金属造的煮食格，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。

　　随着生活水平改善和卫生要求提高，街头熟食贩卖渐渐消失。

　　车仔面走进茶餐厅和食堂，成为餐牌上的菜色，也有小型专售车仔面的店铺，甚至有走高档路线的。

　　车仔面的配料也愈来愈丰富，面条和汤汁亦有多种选择。

　　车仔面已成为香港人的日常廉价食品。

　　车仔面这个名字，是香港话音译过来的哦！香港人把车子念作车仔，在手推车上买的面就被称作是车仔面。

　　一份油面，搭配着鱼蛋、猪大肠、猪皮、猪红，鱼丸、萝卜，这些看起来并不起眼的小食，再来上一包甜辣酱，却能一秒就给你迎来进食的高潮。